南浔古镇：湖州的江南水乡风情与地道美食交融之地

1. 双浇面（状元楼）

• 特色：南浔的传统招牌面食，通常搭配两种浇头——爆鱼和酥肉，面条口感筋道，汤底浓油赤酱。清晨品尝最为地道。
• 小知识：由于过去考生赶考前常吃这道美食，寓意“双喜临门”。

2. 浔蹄（古镇蹄髈）

• 特色：以大块蹄髈为主料，炖至软糯脱骨，甜咸适中。酱香浓郁的口感深受游客喜爱。
• 贴士：分量较大，适合多人共享。

3. 绣花锦（清炒时蔬）

• 特色：南浔特有的青菜品种，叶片形似绣花，口感清脆且带有淡淡清香。春季最为鲜嫩，古镇餐馆几乎都有提供。

4. 定胜糕

• 特色：粉色梅花状米糕，内夹红豆沙，蒸制后松软微甜。寓意吉祥，适合作为伴手礼。
• 推荐店铺：野荠荠食品店或街边现蒸小摊。

5. 熏豆茶（咸茶）

• 特色：用熏青豆、胡萝卜干、芝麻、橘皮等冲泡的咸香茶饮，是本地人待客必备。部分茶馆提供体验装售卖。

6. 臭豆腐（三石臭豆腐店）

• 特色：外酥内嫩的小吃，搭配甜辣酱或本地辣酱，现炸现卖香气扑鼻。

7. 旁皮鱼

• 特色：南浔河道中的小河鱼油炸后酥脆可食，撒上椒盐，适合边走边吃。河边小摊现炸的最香。

8. 桔红糕（野荠荠）

• 特色：糯米制成的粉色小糕，软糯微甜带桔香味。老字号出品最佳，适合作为茶点或伴手礼。

9. 湖州大馄饨

• 特色：皮薄馅足的传统鲜肉或荠菜馅，搭配猪骨熬制的汤底，味道浓郁。
• 推荐店铺：大庆楼或沿河老店，搭配本地米醋更提味。

10. 红烧羊肉面（秋冬限定）

• 特色：湖州练市镇红烧羊肉风味，南浔同样美味。羊肉酥烂入味，酱香浓郁。
• 推荐店铺：元泰酒店或本地面馆。

美食地图推荐：

• 状元楼：双浇面、浔蹄
• 野荠荠：定胜糕、桔红糕
• 三石臭豆腐店：现炸臭豆腐
• 大庆楼：湖州馄饨、时令河鲜
• 沿河老摊：旁皮鱼、熏豆茶

Tips：

• 南浔美食偏甜鲜，口味清淡者可提前说明少糖。
• 建议游客沿着百间楼和东大街漫步，在品尝小吃的同时欣赏水乡美景。
• 伴手礼推荐定胜糕、桔红糕以及熏豆茶，包装古色古香。

南浔的美味隐藏在石板路旁的老店里，放慢脚步，用心去体验舌尖上的江南慢生活吧。

(责任编辑：佚名)