临沂特色美食：鑫家村炒鸡与鑫聚德火锅

临沂炒鸡与鑫聚德火锅的独特融合体验

位于三河市北外环的一家热门餐厅——临沂炒鸡鑫聚德火锅，最近因其老板远赴山东临沂和四川成都学习，并将两地的特色美食融入菜单中而备受关注。今天，我们将对这家店的招牌菜之一——临沂炒鸡以及另一道独特菜品进行品尝，看看这些融合创新的味道如何。

我尝试了两道主要菜品：临沂炒鸡与冒菜。首先，临沂炒鸡是一份采用生炒方式烹制的半只鸡，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。中辣口味的炒鸡在保留鸡肉的鲜美之余，恰到好处地融入了辣椒的香辣，使得整体风味更加丰富。

接下来是冒菜——四川火锅的一种变体，没有传统火锅中的加热过程，而是将各种食材浸泡在精心调制的汤汁中。这道菜品包含了肥牛、百叶等肉质鲜美的食材以及粉丝、白菜、冬瓜、木耳和方便面等蔬菜类食品，每一样都浸透了麻辣与鲜香的风味。特别推荐的害羞南瓜则是另一亮点，它将酸甜口味与独特的食材组合（包括葡萄干和跳跳糖）完美结合，不仅解腻而且在辣味中增添了一份清新。

店内还有锡纸鸡爪、锡纸白菜和锡纸金针菇等小食，特别是蒜蓉口味的鸡爪，肉质易脱骨且口感极佳。果蔬三丝作为首次尝试的新菜品，以酸甜可口的独特风味给用餐体验增添了惊喜。这家店不仅提供丰富的火锅选择，还融合了临沂炒鸡和四川冒菜，展现出了跨地域美食文化的交融之美。

在消费方面，根据点选的5道特色菜品，总价约为200元，足以满足3至4人的需求，人均花费大约为50元左右。对于喜欢尝试新口味、尤其是热衷于辣食的朋友而言，临沂炒鸡鑫聚德火锅无疑是一次值得推荐的美食探索之旅。

(责任编辑：佚名)