东营之行，第一顿就被这道鲁式炒鸡圈粉，朋友说它是当地一大特色美食！

在东营度过了几天时光，朋友特意安排了一顿当地颇受欢迎的佳肴——鲁式炒鸡。她告诉我这道菜是本地的一张美食名片，许多专门经营炒鸡的餐馆生意兴隆，令人瞩目。[心领神会]

虽然我听说过鲁式炒鸡，却从未品尝过。这次终于有机会尽情享受了。我们点了一份炒鸡和两个配菜，然后边品味凉拌黄瓜，边小酌着啤酒，静候美食上桌。

不一会儿，凉菜便端了上来。我在享用拍黄瓜的同时，慢慢品味着啤酒，耐心地等待着主食的来临。

大约过了十几分钟，期待已久的炒鸡终于被端上了餐桌。盘子十分独特，采用了烧烤店常用的不锈钢方形盘，上面铺满了色泽偏深，酱油色略重的鸡肉块，还带有一些汤汁。[心仪]

我夹起一块鸡肉闻了闻，一股浓郁的豆瓣酱香气扑鼻而来。从黑鸡腿的部分可以看出这是一只公鸡。肉质入味且富有弹性，比常见的肉鸡更有嚼劲和口感。每咀嚼一口，都能感受到鸡肉的紧实与香醇，味道相当美妙！汤汁浓厚但并非勾芡而成，而是自然收汁的结果。[灵感迸发]

炒鸡中漂浮着几片青椒，但并不辣，可能只是为了增加色彩。这与江苏徐州的辣炒小鸡大相径庭，后者以麻辣为主，而鲁式炒鸡则是咸鲜酱香，两者虽然风格迥异，但都以其醇厚的味道和优质的鸡肉赢得了人们的喜爱。[赞美]

这种黑腿鸡烹调得恰到好处，口感比肉鸡更为丰富，又不似柴鸡那样粗糙，Q弹有嚼劲。火候的掌控至关重要，才能让味道与口感达到最佳状态。鲁式炒鸡是一道家常菜，不同于枣庄的辣子鸡，后者可能受到了苏北地区口味的影响，稍显辛辣。美食的魅力在于多样性，不同的地方特色丰富了我国几千年的饮食文化。你尝过鲁式炒鸡吗？有没有什么推荐的地方？我一定要去一饱口福。[祈愿]

(责任编辑：佚名)