揭秘！你不知道的莲藕新吃法

糯米藕丸子： - 原料：莲藕、糯米、肉馅、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉。 - 制作方法：将莲藕切碎成细丝，浸泡的糯米混合所有原料，并加入调料搅拌均匀。捏成小丸子后，蒸煮20分钟。

莲藕鸡蛋饼： - 原料：莲藕、鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉。 - 制作方法：将切丝的莲藕用沸水焯一下，与鸡蛋、面粉、葱花和调料加水调成糊状。平底锅加油后倒入面糊，煎至两面金黄。

凉拌藕片： - 原料：莲藕、蒜、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油。 - 制作方法：将切片的莲藕焯水后冷却，蒜切末，小米辣切圈。与调料混合成酱汁，浇在拌匀的藕片上。

莲藕排骨汤： - 原料：莲藕、排骨、姜片、葱段、料酒、盐。 - 制作方法：先将排骨焯水，莲藕切块。所有材料放入锅中加足量水，大火煮开后转小火炖1.5至2小时，最后加入盐调味。

藕夹肉： - 原料：莲藕、猪肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉。 - 制作方法：将切片的莲藕夹入肉馅，然后用调好的面糊裹住。放入油锅炸至金黄色。

莲藕粥： - 原料：莲藕、大米、冰糖。 - 制作方法：将莲藕切丁，与洗净的大米一同加入煮沸的水中，熬制成粥，并加冰糖调味。

蜜汁藕条： - 原料：莲藕、蜂蜜、白糖、白芝麻。 - 制作方法：焯水后的莲藕切成长条状。将糖和水煮至浓稠后加入蜂蜜，放入藕条翻炒均匀，并撒上白芝麻。

酸辣藕丁： - 原料：莲藕、青椒、红椒、蒜、干辣椒、盐、生抽、醋、白糖、鸡精。 - 制作方法：切丁的莲藕和青红椒一起炒至断生，加入调料调味。蒜末与干辣椒爆香后放入所有材料翻炒。

莲藕炒虾仁： - 原料：莲藕、虾仁、葱姜、盐、料酒、生抽、淀粉。 - 制作方法：将切片的莲藕和虾仁用盐、料酒、淀粉腌制。锅中加油，先炒香葱姜，再放入虾仁快速翻炒至变色，加入藕片继续翻炒，并调味。

莲藕煲鸭汤： - 原料：莲藕、鸭肉、红枣、枸杞、姜片、盐。 - 制作方法：先将鸭肉焯水去腥，切块的莲藕放入锅中，加入红枣、枸杞和姜片及适量水。大火煮沸后转小火慢炖约2小时，并在出锅前加盐调味。