做出的就爱吃肉肉~肉蒸蛋越吃越香(美食推荐)

B哥从小就爱吃肉蒸蛋，夹心精肉或者里脊肉。每次吃完都会觉得自己能够分辨到底是哪种肉。今天店老板说今天的肉是梅花肉，是猪身上最好吃的肉。所以我决定试着做一道肉蒸蛋。

用料

• 猪夹心精肉 半斤
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1/3勺
• 食用盐 少许
• 白糖 1丢丢
• 生抽 1勺
• 矿泉水 1勺

做法步骤

1.首先准备好所有的原料。猪夹心精肉、鸡蛋、料酒、食用盐、白糖、生抽和矿泉水都要准备好。

2.剁肉时加入一勺食用盐和一丢丢白糖，混合均匀。这一步骤很重要，因为它能帮助将肉中的味道调节好。这样蒸出来的肉才会更香。

3.准备2个家养的鸡蛋和一只大碗。鸡蛋是用来做面糊的，而大碗则用于搅拌混合物。

4.鸡蛋打散，打好的蛋液会更加均匀。

5.倒入一点点料酒，可以帮助去腥。

6.倒入生抽，这样可以增加肉的味道。

7.继续打蛋液，让其变得更加均匀。

8.放入剁好的肉肉，搅拌均匀。

9.倒入一点矿泉水，可以使肉质更松。

10.再搅拌一下，使所有的原料都混合得很好。

11.倒入盘子里，放入蒸锅里盖只盘子大火蒸。用冷水大火蒸，上气后继续蒸15分钟。

12.等待蒸好的肉蒸蛋出来。

小贴士

放料酒去腥，放水使肉质更松，最好是家养鸡蛋，蒸出来的肉肉会更香。

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(责任编辑：佚名)