立春后给孩子多吃这5道菜，补铁补钙身体棒

立春之后，给孩子多吃这五道菜，不仅能够帮助孩子成长，还能补充铁质和钙质，促进身体快速发育。

一道简单又美味的菜肴是白萝卜蒸肉丸。它以新鲜白萝卜搭配细腻的猪肉末制成，口感清新爽口且营养丰富，既包含了蔬菜也有肉类，还有汤汁，非常适合孩子食用。

所需材料包括：白萝卜、猪瘦肉沫、葱和少量淀粉

制作步骤如下：

• 将白萝卜切成丝状并进行焯水处理，然后挤干水分；
• 将猪肉末与白萝卜丝混合，并加入适量酱油、盐、食用油以及淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；
• 用手搓成一个个小肉丸子，放入蒸碗中，上锅蒸20分钟后撒上葱花即可。

另一道值得推荐的是香芋蒸排骨。排骨嫩滑且香芋粉糯，两者搭配起来味道鲜美，非常受孩子的喜爱。

所需材料包括：排骨、香芋和葱姜

具体做法：

• 将洗净的排骨放入碗中，加入切好的姜片以及酱油、蚝油、淀粉和食用油搅拌均匀，然后用保鲜膜覆盖腌制半小时；
• 在蒸盘底部铺上香芋块，再放上腌制好的排骨，一起蒸煮40至50分钟后撒上葱花即可。

南瓜蒸鸡腿肉是一道非常受欢迎的菜肴。鲜嫩多汁的鸡腿肉搭配软糯香甜的南瓜，不仅香气扑鼻而且十分下饭。

所需材料包括：300克南瓜、一个大鸡腿以及葱姜

制作方法：

• 将南瓜洗净切块，同时处理好去皮去骨的大鸡腿肉；
• 鸡肉加入适量酱油、淀粉和食用油搅拌均匀后腌制15分钟；
• 蒸碗底部铺一层南瓜块，再放上腌好的鸡腿肉，一起蒸20分钟后即可。

玉米蒸虾丸则是一道以大虾为主要食材的菜肴。它不仅味道鲜美可口，还富含营养成分，非常适合作为孩子的健康零食。

所需材料包括：大虾、玉米和胡萝卜

• 将大虾洗净去壳并去掉虾线，然后用柠檬片腌制15分钟；
• 使用料理机将处理好的虾肉与胡萝卜打成细腻的碎末状；
• 在一个碗中放入虾泥、胡萝卜碎和玉米粒，并顺着一个方向搅拌均匀后加入适量淀粉和食用油继续搅拌，最后再静置腌制15分钟；
• 团成丸子形状并冷水上锅蒸煮约15分钟后即可。

鲈鱼蒸蛋也是一道简单易做的美味佳肴。鲈鱼肉质鲜美且易于消化吸收，搭配鸡蛋一起制作而成的这道菜肴非常适合孩子食用。

所需材料包括：鲈鱼、鸡蛋以及葱姜和白芝麻

• 将洗净切片的鲈鱼加入少许盐、淀粉及食用油腌制10分钟；
• 在碗中打入两个鸡蛋并搅拌均匀，接着过滤掉蛋液中的泡沫；
• 水开后放入蒸碗，先蒸8分钟后加入鲈鱼再继续蒸5分钟；
• 出锅前撒上葱花和白芝麻，并淋上热油以及适量酱油即可。

(责任编辑：佚名)