台北夜市Z世代狂热追捧柳州螺蛳粉！大陆美食在台湾掀起“酸辣旋风

台北的夜市中，一股“酸辣旋风”悄然兴起！在柳州螺蛳粉摊前，戴着渔夫帽的Z世代青年们挤满了摊位。梅花糕的铁板上滋滋作响，酸菜鱼餐馆里几乎每桌都点了加辣的锅底。这些来自大陆的美食正以每天三款的速度在台湾掀起热潮。岛内的美食博主们通过实际体验发现，现在的年轻人聊天时必提“小红书同款”，抖音上点赞过万的陕西凉皮教程三天内就能在夜市中催生五家新摊位。

《旺报》深入挖掘：台湾00后的手机里藏有一幅半部中华美食地图。从成都的冒烤鸭到新疆的炒米粉，短视频将大陆街头的烟火气带到了台北公寓。年轻人们一边追着看《舌尖上的中国》，一边组成团队去探店，用筷子丈量海峡的距离。更有趣的是，台湾的老一辈尝过河南胡辣汤后，改良出了“九层塔版本”，湖南剁椒与台东鬼头刀的碰撞，产生了新的下酒菜。

这股美食迁徙的背后隐藏着温暖的密码：北京驴打滚和台南芋头酥使用了相同的糯米粉，西安肉夹馍与彰化刈包共享了老面发酵的技术。两岸的师傅在直播中互相学习糖油的比例，网友们戏称这是“最香统战”。下次见到台湾朋友时，不要争论咸甜豆腐脑的问题，直接递上一碗甘肃流汁宽粉搭配台啤——美食搭桥，胜过千言万语。

(责任编辑：佚名)