山西闻喜煮饼传统手工技艺传承千年的美食传奇

《探索闻喜煮饼：穿越千年的美食文化遗产》

在历史长河中，有些美食如同璀璨星辰，散发着独特的光芒。其中之一便是有着千年历史底蕴的中国传统糕点——闻喜煮饼。

起源于山西省闻喜县的闻喜煮饼，可追溯至唐代，至今已有超过1300年的历史。它曾是皇室贡品，享有“国式糕点”的美誉，彰显着其独特的地位。

制作闻喜煮饼的过程精致而独特，选用上等面粉、蜂蜜和芝麻等原料，经过多道工序，精心烘焙而成。外观圆润如满月，色泽金黄，口感绵软甜醇，营养丰富。它不仅满足味蕾的享受，更是文化传承的载体。

在古代文人墨客中，闻喜煮饼备受欢迎。唐代诗人白居易品尝后，赞美其“色鲜味美，入口即化”。宋代文学家苏东坡更是对其情有独钟，以诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”表达对闻喜煮饼的深深喜爱。

这款美食还与历史事件和传说紧密相连。据说清朝康熙皇帝品尝后大加赞赏，将其定为贡品。此外，关羽作为闻喜县的历史名人，相传曾将闻喜煮饼用于军粮，在战场上发挥了重要作用。

如今，闻喜煮饼已成为山西省的非物质文化遗产，其制作技艺得以传承并发扬光大。闻喜当地的糕点师傅们坚守传统工艺，同时注入创新元素，让闻喜煮饼在现代社会依然独具魅力。

闻喜煮饼，这一跨越千年的美食传奇，不仅是闻喜县的骄傲，更是中华民族饮食文化的瑰宝。它见证了历史变迁，寄托了人们对美好生活的向往与追求。让我们一同品味这份糕点，沉醉于深厚的历史文化韵味中。

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(责任编辑：佚名)