铜仁周边的美食推荐？

主食小吃类

• 社饭：这道美食以糯米、粘米为主要材料，搭配青蒿、野葱、腊肉等辅料，小火慢炖而成。其独特的清香与腊肉的浓郁肉香完美融合，口感油而不腻，松软可口。
• 花甜粑：选用糯米和粳米为原料，经过多道精巧的工序制作而成。面团内部装饰有精美的图案和文字，蒸食最佳，口感糯而不腻，甜度适中。
• 锅巴粉：以绿豆、大米和糯米为主要原料，通过复杂的工艺加工制成。通常与臊子一起拌着吃，粉质细腻，口感清爽，既有着粉皮的嫩滑，又带有锅巴的香脆。
• 绿豆粉：绿豆磨成浆后制成，既可以煮也可以炒。煮的绿豆粉口感爽滑，汤汁浓郁；炒的绿豆粉则多了一丝烟火气，与配菜的香味完美融合。

肉类菜品类

• 松桃卤鸭：选用当地放养的麻鸭，用十几种香料秘制而成。色泽金黄诱人，鸭肉鲜嫩多汁，香味四溢，皮酥肉嫩。
• 红烧板栗鸭：以铜仁本地的土产板栗和仔鸭为原料烹饪而成，色泽红褐，咸甜适中，口感细嫩糯酥，味道鲜美且营养丰富。
• 酸扎鱼：选用生态养殖的鱼，经过食盐、糟辣椒等腌制，再自然发酵而成。干湿适中，酸度适宜，既酸又辣，香味浓郁。
• 牛干巴：牛肉经过腌制、晾晒等工序制成，口感紧实有嚼劲，既可以直接食用也可以炒菜，味道香醇。

豆制品类

• 米豆腐：由米浆凝固而成，白白嫩嫩。切成小块后，浇上辣椒油、醋、生抽等调料，入口即化，酸辣可口。
• 花生渣豆腐：将花生渣与豆腐结合，质地细腻，花生渣的醇厚与豆腐的嫩滑相互映衬，别有一番风味。

(责任编辑：佚名)