厨房急寻新佳肴，两姐妹嘴馋催阿公快行动！

赶紧行动起来吧！厨房里的臊子用完了，两个小家伙都爱吃这个。阿公，您就放心让第三代去做，第四代还需您的照看。若我能在第五代身上继续传承这份关爱，我会像您照顾我一样关照他们。只要您有力气，第六代也不必担忧。我个人偏爱这种多汁的夹心肉，肥瘦相间，口感美妙。处理时只需将皮削去，切成大块，再剁成细腻的肉末，这样比机器打出来的更香哦。

接下来，准备一些姜蒜，切成细米粒状备用。接着用热油将花椒炒至四成热，然后加入肉末。炒制臊子时，记得保持小火，以免肉末变得干硬。

将切好的姜蒜米和花椒放入锅中，再加入豆瓣酱和生抽，最后放适量蚝油提鲜。

不容忽视的环节是加入宜宾碎米芽菜，它经过三次清洗和三次发酵，味道鲜美无比。按照一斤肉配一包碎米芽菜的比率，我这里有两斤肉，所以要用两包碎米芽菜。这种碎米芽菜不仅适合做臊子面，还能用来烹饪回锅肉、肉末豇豆、干煸四季豆等美味佳肴。

加入适量鸡精，小火煮三分钟，让芽菜的香气充分散发出来。由于碎米芽菜本身有咸味，所以无需额外加盐。当香味飘满厨房时，就可以出锅了。

加入适量的生抽和油辣椒，再添入两勺碎米芽菜和肉末，确保菜肴带点油脂，这样更香。您不妨亲自尝试一下，保证美味可口。

我们家的早餐就是这样吃的，每天都充满美味。

此外，我们还拥有许多当地特产，您可以带走一些品尝。这些特产非常适合烹饪，绝对让您回味无穷。

(责任编辑：佚名)