太行山腹地秘宝——阜平八大碗香气四溢，吸引八方食客品味古早美味

太行山区的美食传奇——阜平“八大碗”香气四溢。

10月24日，正值“霜降”节气。在河北阜平的太行山脉一带，秋意正浓，层林尽染。此时，阜平的传统美食——“八大碗”也如同这绚丽的秋景一般引人入胜。清晨6:00，天边星光闪烁。“进菜了！迷糊。”居住在阜平县苍山村的“迷糊”虽带着睡意，但听到配菜师傅召唤准备今天的“八大碗”美食后，便立刻披上外衣开门迎客。

抖音平台上的“迷糊”——阜平县苍山村村民张翠军的别称，这个村庄位于距阜平县城不远的太行山谷中，仅有200余位居民。虽然看似闭塞，但村民们却能紧跟“潮流”。他们利用抖音、快手等短视频平台，将阜平的“八大碗”美食生意做得有声有色。今天，“迷糊”准备的是最正宗的阜平烧肉，他热情地招呼客人：“来过看过不要错过奥！这里不仅有青山绿水，还有我们精心准备的阜平‘八大碗’。”

在苍山村的一个农家院里，十几张桌子已经摆好，旁边是几个大口径的木柴铁锅，村民们正在忙碌地准备炖粉条、炖土豆、炖柴鸡、烧猪肉等传统菜肴。“迷糊”和他的爱人一起掌勺，让铁锅中的美食香气四溢。

中午11:50，微风轻拂，山路上人声鼎沸。客人们陆续落座“迷糊”的“八大碗”。他们中有人表示：“价格合理、味道正宗，我是从手机直播上看到这里的介绍才过来的。”还有的客人说：“我小时候也是在农村长大，现在依然很怀念这种农家烟火味，阜平的‘八大碗’非常有地方特色，最多的时候一天有1000多人来品尝。”

通过抖音直播吸引客人的方式，不仅让“迷糊”的“八大碗”声名远扬，更让来自保定、定州、石家庄、北京等地的游客络绎不绝。据统计，从直播开始至今已有120天，客人数量也从最初的两三位增长到日均百人以上。这种独特的“藏家直播模式”不仅满足了客人们实地品尝阜平传统美食的愿望，也宣传了当地的风土人情。

(责任编辑：佚名)