2025重庆非遗美食新体验元宵晚会同款舌尖上的非遗打卡全攻略

2025年重庆市元宵节晚会上，“舌尖上的非物质文化遗产”主题分会场展现了重庆独特的饮食文化和风味佳肴。涪陵榨菜、荣昌卤白鹅和白市驿板鸭等十种非遗美食逐一登场，它们不仅是美味的食物，更是巴渝地区悠久历史文化的体现，激发了人们对重庆特色美食的无限向往。如果你也渴望深入了解这些同款的传统美食，不妨跟随以下路线开始一段令人兴奋的探索之旅。

第一站：涪陵榨菜工艺坊

作为“世界三大腌制蔬菜”之一的涪陵榨菜，其独特的制作技艺已经传承了数百年。走进涪陵榨菜工艺坊，就如同穿越到了榨菜文化的历史长廊之中。在这里，你可以亲眼看到青菜头如何经过复杂的“三腌三榨”工序，最终变成那令人垂涎欲滴、闻名遐迩的涪陵榨菜。无论是原料的选择还是腌制过程中的每一个细节，都蕴含着涪陵人民世代相传的智慧结晶。品尝新鲜出炉的榨菜时，那种独特的咸香和爽脆口感将让你对这道非遗美食有全新的认识。

第二站：荣昌卤鹅老店

荣昌卤白鹅是重庆市级非物质文化遗产美食，在这里可以尝到最正宗的味道。一盘色泽诱人的卤白鹅刚被端上桌，肉质细腻、皮黄鲜嫩。配上秘制的酱料，每一口都是浓郁的卤香与肉汁的完美融合，让人回味无穷，体验川菜的独特风味。荣昌卤鹅从选鹅到制作过程中的每一步都极为讲究，严格遵循当地数百年的传统工艺，确保食客们能够享受到最地道的味道。

第三站：黔江鸡杂非遗馆

来到黔江鸡杂非遗馆，一定要尝试这里的“一锅三吃”绝技。以新鲜的鸡内脏为主料，搭配上当地特有的泡菜，经过精心烹饪，一锅色香味俱全的黔江鸡杂便呈现在你的面前。红油汤汁包裹着鲜美的食材，热气腾腾地散发出麻辣香气，令人食欲大开。所谓“一锅三吃”，首先是品尝原味鸡杂，接着加入高汤煮成火锅涮菜，最后还能用余下的汤汁泡饭，每一种食用方式都能让你体验到土家风味的独特魅力。

游玩提示

为了使你的旅程更加丰富多彩，“非遗美食地图”将是最佳的选择。在探访这些传统美食的同时，你还可以观看铜梁龙舞表演，感受那气势恢宏的舞蹈场面；参与梁平木版年画制作体验，在指导下亲手绘制一幅充满新年气氛的作品带回家。这样一来，不仅能满足味蕾上的享受，还能欣赏到民间艺术的独特魅力，全方位地领略重庆非遗文化的独特韵味。

(责任编辑：佚名)