海南省最具特色和最受欢迎的20种美食

海南省最具特色和最受欢迎的20种美食

四大名菜

1. 文昌鸡

选用文昌本地散养鸡，皮薄肉嫩，脂肪金黄，搭配鸡油饭和酸橘蒜蓉蘸料，鲜美不腻。海南“四大名菜”之首

2. 和乐蟹

-万宁和乐镇特产，以蟹黄饱满著称，清蒸或姜葱炒制，肉质细嫩，蟹膏甘香。以蟹黄饱满著称

3. 东山羊

-万宁东山岭黑山羊，皮薄肉嫩无膻味，传统做法以红焖或白切为主，滋补养生。皮薄肉嫩无膻味

4. 加积鸭

- 琼海加积镇名产，用淡水鱼虾喂养，鸭肉肥厚鲜嫩，白切蘸姜蒜酱或炖汤最佳。用淡水鱼虾喂养

特色主食与小吃

5. 海南粉

细米粉配花生、酸菜、竹笋、肉干等十多种配料，淋卤汁，酸辣开胃，海口人早餐首选。细米粉配多种配料

6. 陵水酸粉

陵水特色，米粉更细，卤汁酸味浓郁，加入小鱼干、鱿鱼干，口感鲜酸爽辣。米粉更细，卤汁酸味浓郁

7. 抱罗粉

文昌抱罗镇名吃，粗米粉配浓稠猪骨或牛骨汤，加牛肉干、花生，汤鲜粉滑。粗米粉配浓稠汤

8. 后安粉

-万宁后安镇传统汤粉，猪骨+海鲜熬汤，配猪肉片、大肠，撒胡椒粉提鲜。猪骨+海鲜熬汤

特色小吃与点心

9. 煎堆（珍袋）

糯米粉炸成空心球，裹芝麻，内馅椰丝或花生，外脆内软，节庆必备。糯米粉炸成空心球

10. 崖城臭豆腐

三亚崖州区特产，豆腐经自然发酵后油炸，配辣椒酱或酸豆角，臭味独特。豆腐经自然发酵后油炸

特色饮品

11. 椰子水

现砍新鲜椰子，清甜解渴，海南街头随处可见。清甜解渴

12. 橙汁水

现砍新鲜橙子，清甜解渴，海南街头随处可见。清甜解渴

特色饮品与点心

13. 鸡屎藤粑仔

用“鸡屎藤”叶制绿色糯米团，煮姜糖水或椰奶，有祛湿功效，风味独特。有祛湿功效

14. 海南粽子

柊叶包裹糯米、咸蛋黄、五花肉，蒸煮后咸香软糯，以定安黑猪粽最知名。柊叶包裹糯米

15. 糍当（椰丝球）

16. 糍当（香酥豆腐）

豆腐经自然发酵后油炸，配辣椒酱或酸豆角，臭味独特。豆腐经自然发酵后油炸

17. 酸豆角

现砍新鲜豆角，清甜解渴，海南街头随处可见。清甜解渴

18. 啤啤糖（椰丝球）

19. 啤啤糖（香酥豆腐）

20. 鸡屎藤粑仔（椰丝球）

#海南琼菜美食#

这些美食不仅展现了海南的物产丰富（如椰子、海鲜、热带水果），还融合了闽粤饮食文化与黎苗风味，是海岛饮食文化的缩影。游客可按地域打卡：海口吃海南粉、文昌尝鸡饭、三亚品海鲜、万宁享和乐蟹，再配一碗清补凉收尾，完美体验“舌尖上的海南”。#琼菜之家海南菜#

(责任编辑：佚名)