揭秘黔西南美食之冠：酸汤鱼的诱人做法与文化传承

欢迎探索黔西南的美食世界，这里是中国美食的一颗璀璨明珠。今天，让我们一起领略黔西南特色美食——酸汤鱼的魅力，并学习如何制作这道美味佳肴。

黔西南菜肴以其独特的酸辣口味闻名，酸汤鱼便是其中的佼佼者。选用当地鲜嫩的鱼肉、新鲜蔬菜和地道香料烹制而成，口感酸辣浓郁，让人回味无穷。

制作酸汤鱼的过程相当简单：首先，取一条活蹦乱跳的鲤鱼洗净切块备用；同时准备豆芽、豆腐、西红柿等常见蔬菜。

接下来，煮沸一锅水，加入适量酸汤酱搅拌均匀，然后放入鱼块和蔬菜，慢炖10至15分钟直至鱼肉熟透。最后根据个人口味调整盐、糖和鸡精的分量，撒上葱花与香菜提鲜即可。

看似简单的酸汤鱼，却凝聚了黔西南美食的深厚韵味和文化传承。希望通过这次分享，大家能更了解并尝试制作这道地道美食，让贵州的独特风味传遍四方。#黔西南美食# #酸汤鱼# #贵州地方菜#

(责任编辑：佚名)