清镇寻味第八期：杨记怪噜猪脚饭——“怪”出一片天

品味清镇美食：冰浆与当地特色菜肴

在中国贵州省的清镇市，有一种独特的夏日消暑食品——清镇冰浆，它不仅仅是一种小吃，更是当地美食文化的重要组成部分。冰浆选用新鲜水果如西瓜、芒果和草莓，去皮去籽后打成果泥，加入冰块搅拌均匀，再添加熟糯米增添口感层次，最后撒上花生碎、芝麻等小料，清爽香甜，令人回味无穷。

随着时代的变迁，清镇冰浆也在不断创新中传承。如今，它已成为清镇的标志性美食，深受本地人喜爱，并通过商家们的改良和推广，让更多人了解并欣赏这种独特的美食文化。

清镇美食指南：不容错过的美味佳肴

• 清镇豆腐脑：细腻的口感，独特的味道，选用新鲜黄豆制成，佐以葱花、辣椒油和酱油等配料，营养丰富。
• 清镇酸汤鱼：鱼肉鲜嫩，与自制酸汤搭配烹饪，酸辣适口，开胃解腻，是清镇餐桌上的明星菜肴。
• 清镇酸辣粉：作为贵州特色小吃，清镇酸辣粉以其独特的口感和风味深受喜爱。细滑的粉条搭配酸辣调料，早餐或午后小食的理想选择。
• 清镇腊肉：采用特殊工艺腌制的优质猪肉，色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，是清镇最具特色的传统美食之一。
• 清镇米粉：选用大米制成的米粉细腻可口，搭配牛肉、羊肉或豆腐等配料，营养丰富，是清镇人喜爱的传统主食。

除此之外，还有酸菜鱼和酸辣鸡爪等特色菜肴，每一道都充分展现了清镇美食的多样性和深厚底蕴。如果你有机会造访这座美丽的城市，一定不要错过这些美味佳肴，让味蕾在清镇的风味中畅游。

(责任编辑：佚名)