南昌必尝美食：拌粉、瓦罐汤与鄱阳湖鲜鱼盛宴

作为江西省省会，南昌以其地道的赣菜和鄱阳湖丰富的水产而闻名。这里不仅有着众多令人垂涎三尺的传统小吃，更有充满特色的街头美食等待着每一位热爱美食的游客。接下来，就让我们一起踏上一场舌尖上的美味旅程。

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### **经典必试：南昌拌粉与瓦罐汤**

- **南昌拌粉**：细滑柔软的米粉搭配特制辣椒酱、腌萝卜干和炒香花生米，口感酸辣爽口。这道早餐不仅价格亲民（通常3-5元），而且在城市的各个角落都能轻易找到。

- **瓦罐汤**：这种传统美食以炭火慢炖数小时而成，其鲜美的肉汤令人回味无穷。无论是鸡蛋肉饼汤还是墨鱼排骨汤，每一口都充满了幸福的味道。搭配南昌拌粉享用更佳！

- **推荐地点**：建议前往黄记瓦罐汤的老店系马桩或者老胜利路镇江汤包馆品尝这些经典美食。

### **鄱阳湖风味之选：藜蒿炒腊肉**

- 春天的特色美味！选用鄱阳湖野生藜蒿与咸香的腊肉快速爆炒，独特的草本香气令人难以忘怀。这道菜以其清脆爽口的独特口感深受当地人喜爱。

- **推荐地点**：铁街炒菜店和老街农家菜是本地人常去的小馆子，也是品尝藜蒿炒腊肉的好地方。

### **鄱阳湖鱼宴盛宴**

- 红烧桂鱼、银鱼蒸蛋以及酒糟鱼等菜肴，都是鄱阳湖鲜美的鱼类代表作。尤其推荐剁椒鱼头这道菜，辣味十足且十分过瘾。

- **推荐地点**：位于滕王阁附近的鄱阳湖渔村和独一处赣菜是体验鄱阳湖鱼宴的绝佳选择。

### **街头美食文化：油炸与水煮**

- 南昌的油炸小吃，如空心甜油条（糖果）以及春卷，外皮酥脆内里嫩滑。搭配辣椒酱更显风味独特。

- 水煮则是南昌版的麻辣烫，其鲜辣汤底十分入味。建议尝试添加豆制品、藕丸和牛杂等配料。

- **推荐地点**：绝味水煮（洪都总店）以及金筷子麻辣烫（中山路）都是体验这些街头美食的好去处。

### **重口味享受：卤鸡爪与夜宵小吃**

- 洪都丽丽水煮的卤鸡爪软糯到骨头也轻易脱落，辣中带甜。搭配红豆汤来解辣更是绝妙组合。此外，洪都大道一带还有众多提供鸭脖和螺蛳等美食的小摊。

- **推荐地点**：建议前往洪都丽丽水煮或帝煌烤卤品尝这些重口味小吃（注意这里的辣度很高）。

### **甜蜜碳水炸弹：米粉蒸肉与白糖糕**

- 米粉蒸肉是一道肥瘦相间的五花肉包裹着米粉，经过长时间的烹饪变得入口即化。而白糖糕则是将糯米炸成金黄色后裹上糖浆，外皮酥脆内部软糯。

- **推荐地点**：老闵田螺馆和老南昌白糖糕是品尝这两种美食的好地方（万寿宫）。

### **不容错过的美食地标**

1. 绳金塔美食街汇聚了拌粉、瓦罐汤等传统小吃，是一次全面体验南昌风味的绝佳选择；2. 羊子巷则以水煮和卤味为主打，特别受学生欢迎；3. 在系马桩与洪都大道附近的老字号赣菜馆和夜宵摊更是让人流连忘返。

**小贴士：** 南昌的菜肴通常比较辣，请向商家说明自己不能吃辣并要求“微辣”或“不放辣椒”。准备好挑战你的味蕾了吗？南昌的美食世界正等待着你来探索！

(责任编辑：佚名)