寻味仪征：十二圩洋糖饺子的故乡情怀与城市变迁

## 回忆中的仪征十二圩洋糖饺子：一份独特的乡愁记忆

在喧嚣的城市中，总有一些味道，深深地烙印在我们的心中，它们是乡愁的坐标。对于仪征的十二圩而言，洋糖饺子就是这样的存在。

在我访问仪征盐都的时候，我踏上了寻找洋糖饺子的旅程，这对我来说是一种特别的怀旧之旅。小时候，那些“洋糖饺子、糖麻团”的叫卖声如同咒语般激发了我的兴奋。父亲带着盘子购买的场景至今仍历历在目，那是我童年最温馨的记忆之一。除了洋糖饺子，十二圩的五香蒸肉也是我难以忘怀的美味。

洋糖饺子不仅仅是一种食物，它是一把开启记忆之门的钥匙。制作过程充满了艺术感：发酵过的糯米粉被细致搓紧、切块，然后通过油炸成“8”字形，最后蘸上白糖和炒熟的面粉。金黄透亮的洋糖饺子外皮软糯，内含甜蜜，那散落的甜滋滋粉末更增添了独特的风味。

在十二圩的街头，有一位卖洋糖饺子的阿姨已经坚守了近四十年。她的坚持就像一盏明灯，照亮了黑暗中的归途。她和她的洋糖饺子，如同老友一般，守候着等待故人的归来。这些小小的饺子承载了无尽的乡愁，是游子对故乡深深的思念。它们蕴含着十二圩特有的温情，诉说着与它们相关的人和事，这是城市文化传承和情感延续的核心。

家乡的味道是无法抹去的心灵印记。洋糖饺子在乡愁的画卷中留下了浓墨重GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(责任编辑：佚名)