探索上海朱家角古镇：领略江南水乡的韵味与风情

上海青浦地区，古镇星罗棋布，若你厌倦了都市的喧嚣和拥挤，不妨移步至此，虽游人依旧众多，但这里却能给你带来一份与众不同的宁静。

朱家角古镇是青浦诸多古镇中最负盛名的，其内小吃种类繁多，几乎囊括了江南各大古镇的所有风味，可以看作是一处集中展示的特色美食广场。

猪蹄

卤味、烤制或是酱香，各式各样的猪蹄在古镇中随处可见，它们色泽诱人，令人垂涎三尺。然而，购买的人却越来越少，因为人们开始意识到外观漂亮的未必就是美味，安全卫生更是关键。或许不久的将来，猪蹄只会作为一种“景观”存在。

熏拉丝

在某些古老的小店中，你会发现这种小吃——熏拉丝，可能你并不知道它是什么，其实它是田鸡的一种烹饪方式。如果你敢于尝试，不妨先品尝再探究其来源。

生煎、馄饨、酱菜

这些美食在江南古镇几乎无处不在，每个地方都有几个名人故居、一座传说中的古宅、一条最窄的巷子，和一个老酱园。当地人制作的酱菜，必定使用酱园的酱料或是直接购买酱园的产品。

扎肉

扎肉的出现在古镇中并不逊色于猪蹄和臭豆腐，但真正美味者寥寥无几。肉质往往过于肥腻或干柴，难得遇到制作精良的佳肴。

状元糕、粽子

米糕、糯米糕这类小吃，虽然现代人的喜爱程度有所下降，但在古镇中仍然随处可见。对于旅游者来说，没有糕饼的小镇几乎是难以想象的。朱家角就有著名的老阿婆粽子，尽管很难找到本尊，但每个店铺都打着同样的旗号，吸引着游客的味蕾。

螺蛳、糖藕、萝卜丝饼

河鲜与古镇的自然风光相得益彰，即使不是产自本地，店家也会根据季节推出相应的菜肴。油墩子和炙毛豆等小吃也是古镇的一大特色。

鱼鲜、芡实糕

水乡盛产鱼类和虾类，尽管未必都是当地特产，但店家的精心搭配总能让人品尝到新鲜的美味。夏秋季节的街头，随处可见的小担子装满了莲蓬、荷花、菱角和鸡头米，成为古镇的一道风景线。

袜底酥、烧卖

这些传统小吃在古镇中同样有着不可替代的地位，而炙毛豆则多是批量生产，尽管如此，依然不失为一种传统的风味小吃。

汤团、茭白

虽然不是典型的古镇小吃，但新鲜的茭白炒肉却是一道不容错过的美味。在古镇的餐馆中，如果你不知道点什么菜，这道菜绝对是个不错的选择。

香干子

江南的美食往往是清新爽口的，但在水乡的小吃中，猪蹄和香干子这样的小吃却是色泽油亮，令人食欲大开。

你在江南古镇是否遇到了让你想起江南风情的小吃？不妨与大家分享你的体验！

（图片来源于网络）

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