吴江菜不仅仅是苏帮菜,这里有几道让你惊叹的美食！

位于七都的老镇源是我喜欢的地方特色饭店，去年在松陵东恒盛也开出了一家店。馋了，就叫上三五好友，去过把瘾。清风三虾必点，你绝对会惊讶，河虾会有这么好吃！这是因为店家每天现剥太湖虾仁，这是冷冻的虾仁出品完全是两回事。现剥的太湖虾仁，口感就是鲜甜、Q弹。

虾籽茭白，家常菜而已，但是有了太湖虾籽加持，档次就跳上了好几个等级。吃了清风三虾，照理可以放弃品尝小龙虾了，但可能也就错过了这个冰醉小龙虾。冰镇小龙虾根本就没有什么稀奇，冰醉小龙虾也常见，但你试试这里的冰醉小龙虾，味道就是不一样。关键除了太湖小龙虾品质优秀，还在于调料的精选和调配比例到位。馥珍酒，是老镇源冰醉小龙虾的灵魂。

冷菜中有一道酥鲫鱼，小小的鲫鱼，在大量陈醋和香葱中经长时间煨制而成，鱼骨酥烂，味道酸甜，别有一番滋味。小暑黄鳝赛人参，这个时候，黄鳝也是必点。生炒鳝片，最具锅气。

瓜酱鳜鱼，就是瓜酱糟香鳜鱼斯，厨师功夫了得，糟香浓郁，口感丝滑。冬天吃松鼠鳜鱼，夏天吃瓜酱鳜鱼，方显出老饕的腔调。鳗鱼也是好东西，如果遇见小鳗，那此行就值了。

看上去像甜甜圈的套肠，也是七都的特色，老镇源套肠是小肠套小肠，其他地方是大肠套小肠，味道还是不一样的。看了这几道菜，你是否已经觉得吴江菜和传统苏帮菜还是有很大的差异吧？其实，中国大地，每个地方都有着其出色的美食。

有空就去寻味，也是美好生活的一部分。你会发现，每个地方的风景都是独特的，就像每道菜的口感一样。吴江菜虽然是苏帮菜，但也有一些与众不同的特色菜肴。如果你曾经去过七都老镇源或者其他地方品尝过这些美食，你一定会有所体会。如果你还没有试过，希望这些介绍能够激发你的兴趣，让你尽快去品尝这些美味。

(责任编辑：佚名)