摩卡色珐琅锅精选美食合集

mocarose摩卡色珐琅锅食谱合集

️东北铁锅炖：

1、排骨焯水，胡萝卜、土豆去皮切块，玉米切块，豆角去头尾

2、锅里热油，爆香干辣椒、香叶、八角、蒜瓣、葱段、姜片，下排骨翻炒，加入冰糖、料酒、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒均匀，加水没过排骨，大火烧开，转小火焖煮20分钟

3、300克中筋粉加150克温水和3克酵母，和成面团，擀成大面片，刷上食用油，撒上葱花，叠起来，切段，拧一拧，盖上保鲜膜醒20分钟

4、放入蔬菜，焖煮10分钟

5、放入花卷，焖煮15分钟

6、把花卷拣出来，剩下的菜大火收汁

️盐焗大虾：

1、锅里放入盐焗盐，中火炒熟，放入虾块翻炒均匀

2、加料酒、糖、姜粉、大蒜粉，淋入鸡油，大火翻炒片刻，转小火焖煮15分钟

3、撒上葱花，拌匀即可

️铸铁锅焗鸡：

1、新草鸡洗净后内外全抹上盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、糖、葱、姜的混合酱汁，腌半天

2、铸铁锅底下用撕下的鸡油擦一遍，垫满姜片，葱段，鸡油也放底下，把腌好的鸡放在锅内，中火煮至冒热气，转小火煮30分钟左右

3、关火后不要开盖，再焖20分钟左右，如果要锅巴多一点，煮的时间适当加几分钟

️铸铁锅焗排骨：

1、新鲜排骨洗净后内外全抹上盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、糖、葱、姜的混合酱汁，腌半天

2、铸铁锅底下用撕下的鸡油擦一遍，垫满姜片，葱段，鸡油也放底下，把腌好的排骨放在锅内，中火煮至冒热气，转小火煮20分钟左右

3、关火后不要开盖，再焖15分钟左右，如果要排骨软一点，煮的时间适当加几分钟

️铸铁锅焗鸡翅：

1、新鲜鸡翅洗净后内外全抹上盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、糖、葱、姜的混合酱汁，腌半天

2、铸铁锅底下用撕下的鸡油擦一遍，垫满姜片，葱段，鸡油也放底下，把腌好的鸡翅放在锅内，中火煮至冒热气，转小火煮10分钟左右

3、关火后不要开盖，再焖5分钟左右，如果要鸡翅软一点，煮的时间适当加几分钟

️铸铁锅焗鱼：

1、新鲜鱼洗净后内外全抹上盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、糖、葱、姜的混合酱汁，腌半天

2、铸铁锅底下用撕下的鸡油擦一遍，垫满姜片，葱段，鸡油也放底下，把腌好的鱼放在锅内，中火煮至冒热气，转小火煮8分钟左右

3、关火后不要开盖，再焖2分钟左右，如果要鱼软一点，煮的时间适当加几分钟

(责任编辑：佚名)