昆明学府路上的三十年老店：人气王豆花米线与汤圆

昆明的美食宝地：三十年老店的豆花米线与汤圆

在学府路上，有一家以豆花米线和汤圆闻名的老店，历经三十载岁月沉淀，成为了当地的人气王。每当饭点，这里总能吸引众多食客，形成长长的排队队伍。老饕们慕名而来，一碗不够，两碗才足以过瘾，充分展现出了这家小店的魅力。

夏天的昆明美食中，野生菌和豆花米线占据了重要位置。对于一些喜欢烹饪的食客而言，野生菌可以用于火锅或炒菜，但对许多人来说，豆花米线因其简便的操作与亲民的价格更受欢迎。因此，在夏季，任何有口碑的豆花米线店都是一片繁忙景象。

位于学府路上的“彩云豆花米线”，至少已有三十年的历史，几经迁徙，最终定址于此。尽管停车不便，但这并未阻挡食客们的热情，许多人甚至选择骑行或步行前来，甘愿排队等候，只为品尝到新鲜出炉的豆花米线和汤圆。

在小小的操作间里，忙碌着数名员工，他们各司其职，煮汤圆、烫米线及处理打包事宜。食客们有序地排队领取购券，并随后将券交给操作间的工作人员，耐心等待美食的制作完成。豆花米线的核心在于选择优质豆花与米线，但很多人的焦点集中在辣椒上——昆明的许多店面都以辣闻名，这使得人们往往对这里的辣产生了一定的预期。

推荐的是，在享用豆花米线时要适度使用辣椒，并品味豆花独特的豆香味和滑嫩口感。甜酱油、腌菜与花生碎的风味搭配粗米线的酸浆口感及米香，拌匀后一口吞下，其滋味足以令人回味无穷。

小小一碗豆花米线却能引发广泛讨论，因为它在昆明是常见且深受喜爱的地方美食。人们对这间“彩云豆花米线”的评价也存在分歧。那么，在众多食客中，你觉得这家店如何？是否比辣辣小吃更得你的青睐呢？

(责任编辑：佚名)