家庭版猪油炒饭做法分享，粒粒分明，香浓可口！

想不想在家也能做出令人垂涎的猪油炒饭？快来跟我一起动手吧！:

所需材料：

• 隔夜米饭（适量，建议偏干，炒出的饭粒更松散）
• 猪油（按个人口味添加，喜欢浓郁口感可多放）
• 鸡蛋（1-2个，打成蛋液备用）
• 葱花（提香的关键）
• 盐（少许，根据个人咸淡喜好调整）
• 生抽或酱油（增加色泽和风味）
• 额外配料：火腿丁、虾仁、胡萝卜丁、豌豆等，按个人爱好选择添加。

制作步骤详细指南：

1. 处理米饭：用筷子或铲子轻轻拨散隔夜饭，确保颗粒分散无粘连。
2. 热锅热油：锅中放入适量猪油，以中小火加热至完全融化并微微冒烟。注意控制火候，避免猪油烧焦。
3. 炒蛋处理：可以选择先炒鸡蛋，将打散的蛋液倒入热油中快速翻煎至微黄后取出备用；或在炒饭过程中直接加入蛋液，让每一粒米饭都裹满蛋香（金包银效果）。
4. 炒制米饭：倒入准备好的米饭，大火快炒，确保每粒米都被猪油包裹均匀。此时可适量加盐调味。
5. 加入配料：如有其他食材如火腿丁、虾仁或蔬菜等，此时一并加入锅中，翻炒至所有配料熟透。
6. 调味上色：根据个人口味添加生抽或酱油，均匀翻炒，增添色泽和层次感。
7. 最后撒香：出锅前撒上葱花，快速拌匀后即可装盘，香气四溢的猪油炒饭就完成了！

快来试试看，让你家餐桌也飘满这道美味佳肴的诱人香气吧！

(责任编辑：佚名)