食品工程专家焦顺山：科研与教学并重的杰出教师

在平凡的岗位上，他发挥着不平凡的作用。作为教师，他在教学生活中既为人师表又与学生亲密无间。

“勤恳做人，踏实做事；可以平凡，但绝不平庸！”这是对他最真实的写照。

焦顺山副教授是上海交通大学第九届“凯原”十佳教师之一。他的主要研究方向为新型食品加工及贮藏技术，专注于低水分食品射频杀菌以及食品加工过程中的安全干预与控制技术。

他19年如一日的执着和钻研，不仅使他在科研领域取得了卓越的成绩，也让他在食品工程界享有重要影响力。截至目前，焦顺山主持并参与了包括国家自然科学基金、农业部918项目等在内的十余项科研项目，并发表了40多篇学术论文，其中30余篇被SCI收录，申请的多项专利中已有三项获得授权。

除此之外，他还担任多个国际期刊审稿人，在多个重要会议上作过报告。由于其突出的工作表现和教学能力，焦顺山获得了包括上海交通大学“青年岗位能手”、“李兰馨青年教师基金奖”及“金龙鱼优秀青年教师奖”等多项荣誉。

在课堂上，他用生活中的例子和幽默的语言解答了学生们关于酸奶的各种疑问。例如，在公开课中，他就以“低温酸奶是否比常温酸奶更好？”等问题为例，展示了自己严谨的学术态度和出色的授课能力。

值得一提的是，即使在国外出差时，焦顺山仍然能够利用一切机会进行科研交流。比如在美国博导来华期间，他们曾在酒店用一张餐巾纸进行了简短而高效的学术讨论。

在教学方面，他主讲多门本科生和研究生课程，并指导了大量毕业设计论文和研究生项目。他的学生们多次获得包括“Best Poster Award”在内的多个奖项。

作为学生们的良师益友，焦顺山一直鼓励大家成为有责任心、有能力的种子，扎根于科研和社会中茁壮成长。

在他担任四年班主任期间，他总是耐心地聆听并解决学生们的问题。在寒冷的冬季，他还贴心地为同学们准备热水以驱寒。

这些年来，焦顺山不仅是一位学术研究者和教师，更成为了学生心中值得尊敬的好朋友。

(责任编辑：佚名)