湛江除了有白切鸡,还有哪些美食?

#湛江不仅以白切鸡闻名，还有哪些不容错过的美食?

作为中国著名的蚝乡之一，湛江的炭烧生蚝是当地的一绝。新鲜的生蚝搭配蒜蓉、盐和糖等调料，在炭火上烤至七八成熟，肉质饱满颤动，甘甜鲜美，满口留香。

三面环海的独特地理位置赋予了湛江丰富的海鲜资源。白灼海鲜以其清新爽口而深受当地人喜爱，无论是清蒸小青龙、白灼虾还是白灼鱿鱼和生蚝，只需简单地煮熟后淋上秘制酱汁，便能品尝到最原始的新鲜味道。

徐闻地区的山羊因其独特的风味成为国家地理标志保护产品。散养的徐闻山羊肉质壮实、膻味淡雅，“羊三味”包括羊粥、羊羹和羊骨汤，各具特色：羊粥滑腻浓郁，羊羹口感鲜嫩细腻，而羊骨汤则色泽金黄、味道醇厚。

吴川烂镬炒粉是当地的一道招牌菜，被列为“吴川十大名片”之一。它使用一种特制的炒锅制作而成，猪油与葱蒜香味浓郁，炒出的粉条软硬适中，口感鲜香嫩滑。

安铺簸箕炊作为廉江和吴川地区的传统小吃，深受人们喜爱。其制作方法是将米浆分层蒸熟后形成特有的风味，因使用簸箕盛放而得名。食用时可以加入韭菜油、酱汁以及蒜蓉调味，口感软滑且富有弹性。

湛江不仅拥有迷人的海滩和宜人的气候，更有众多令人垂涎的美食等待着每一位游客去探索与品尝。下次光临湛江的时候，请不要错过这些地道的传统美味。

(责任编辑：佚名)