永恒的餐桌经典：家常牛排简易食谱，轻松get√

永恒的味蕾之选：轻松自制牛排

一道可以让你百吃不厌的经典菜品——家常牛排，简单几步就能完美呈现。无论你是菲力、西冷还是T骨牛排的忠实粉丝，或是钟爱臀肉的醇厚口感（烹饪至三到五分熟最为美妙），这款食谱都能满足你的味蕾。

所需材料：

• 选择你喜欢的牛排种类：菲力、西冷或T骨，或者使用臀肉。（推荐3-5成熟时的味道最佳）

简易步骤分享：

1. 从超市挑选新鲜的牛排回家。
2. 无需提前腌制，只需在牛排两面均匀撒上适量的盐，轻轻按压让盐粒紧贴肉质。
3. 预热干净的煎锅，确保达到微微冒烟的程度。然后加入一小勺（或一汤匙半）的健康油，如椰子油，继续加热至油开始冒烟。
4. 用筷子或夹子将牛排放入锅中，放置方式建议从远离你的方向放入，防止热油溅出。
5. 大约30秒后，轻轻掀起一角检查，若呈现诱人的棕黄色，则翻面继续煎制。如果没有，可能需要提高火力和预热时间。
6. 每30秒翻转一次牛排，保持这个频率约2-3分钟（依据个人口感调整，5成熟大约需两分钟）。
7. 当达到理想的熟度后，将煎好的牛排放置在干燥的盘子中，撒上研磨过的黑胡椒。
8. 最后的关键一步：让煎好的牛排“休息”片刻，时间约为煎制时间的一半。这样可以锁住肉汁，提升口感的饱满度。

简单几步，就能在家享受到如同五星级酒店般的美味牛排。快来试试这个快速又美味的烹饪方法吧！享受美食，从自制牛排开始，释放你的味蕾，迎接每一个美好的春天午后。

(责任编辑：佚名)