不一样的牛扒做法，牢记这一点，牛扒又香又嫰，朋友吃了都拍手叫好

#美食# 不一样的牛扒做法，牢记这一点，牛扒又香又嫰，朋友吃了都拍手叫好

昨晚有朋友来家里吃饭了，做了两个菜，今天分享一下牛扒炒胡萝卜的做法

N1. 牢记这一点，牛扒又香又嫰

牛扒是很久以前抽奖送的奖品，放在冰箱里都快忘记了[捂脸]，昨天看到就拿出来煮了，下班回去晚了，也没买到什么菜

N2. 牢记这一点，牛扒又香又嫰

之前有煎过牛扒吃，这次想用牛扒炒胡萝卜，试一下牛扒用来炒菜是怎么样的

N3. 牢记这一点，牛扒又香又嫰

食材及调料

牛扒一份、胡萝卜半根、青椒四个、蒜、生姜、食盐、生抽、料酒

做法步骤

1. 把牛扒提前置于常温下解冻，然后切好四小块，方便腌制入味，放入料酒、生姜、食盐和生抽腌制20分钟
2. 把胡萝卜洗净切条，青椒也切小条备用
3. 把锅烧热后，倒适量食用油进去烧热，然后放牛扒进去，小火煎至牛扒两面变色了，就铲出来，因为后面还要跟胡萝卜炒，所以牛扒不用煎太久，煎过的牛扒会比较香些
4. 锅里放入蒜煸香后，加入胡萝卜快速煸炒，倒入青椒，顺便也加入食盐生抽调味翻炒一下，就把前面煎过的牛扒加进来，炒至胡萝卜稍微变软了就可以出锅了

烹饪小贴士

煎牛扒前要记得先腌制一下，然后再下锅煎，这样炒出来的牛扒就没有腥味了

煎牛扒要小火慢煎，大火了容易煎糊，煎的时间不用太长，肉容易变老

以上就是牛扒炒胡萝卜的做法，又香又嫩，有荤有素，喜欢的话，记得收藏起来

(责任编辑：佚名)