京城探店|恰牛扒房Charbar&grill

京城探店 | 恰牛扒房Char bar&grill

在这个盛夏时节，北京三里屯通盈中心洲际酒店诚邀两位分别来自重庆丽晶酒店与西安经开洲际酒店的主厨联袂酒店甜品行政主厨与恰牛扒房主厨共同呈现了一场前所未有的“出类八萃·恰式混搭”美食盛宴。

烟熏番茄三文鱼，是这道菜造型可爱的前菜，从一上桌就收获了满满的目光。细腻肥美的三文鱼与番茄的酸甜交织成诗，瞬间唤醒味蕾。这道菜的设计让人想起了一幅美丽的风景画，每口都带来一种新的体验和感受。

甜虾青豆鱼子酱墨鱼脆片，是一道非常精彩的菜品。轻盈的甜豆与焦脆的墨鱼搭配之下，更衬托出虾肉的鲜甜。这道菜的味道非常鲜美，入口即化，令人回味无穷。

苹果木慢炙M5牛肉塔塔与西安石子馍，是如此精彩的跨界合作，着实值得全场欢呼。主厨以传统的手法制作出的馍片麦香十足，与口感层次丰富的多汁生牛肉的结合竟意外合拍。这道菜是这样美味，让人想起了夏日里的一杯清凉饮品，非常让人回味无穷。

澳大利亚M5卤烤肉眼配蒜味酱，是这场美食盛宴的主角。牛排本身带来明媚的焦香口感，而油脂香气萦绕在唇齿之间与浓郁的蒜香融汇，这道菜实在太好吃了！

最后的甜品，来自主厨Juli Lewa的巧手匠心。在她的创意之下，打造出一片“桃花盛开”的梦幻景致。轻盈的棉花糖盛开出一树桃花的绚烂，而细腻的布丁缓缓铺展，巧克力化身为坚硬树干。这道甜品是如此美丽，让人想起了夏日里的一场美丽的烟花表演，非常值得推荐。

(责任编辑：佚名)