彭州为推广军屯锅盔这一传统美食，即将新增4家锅盔厂扩大产能，年产量预计超1

新工厂的生产能力规划

隆丰街道即将新建四家军屯锅魁制造企业，包括位于军屯场社区的成都市牛幺爸农业开发有限公司（预计年产量为三千六百万个）、银定社区内的成都市蜀味隆食品科技有限公司（计划年产两千五百万个）以及四川巴蜀味源农业开发有限公司（同样在银定社区，预期年产两千万个），还有位于军屯村的四川川香军屯锅魁食品公司（预计年产量为两千万个）。这四家工厂的总生产能力预计超过一亿个。这些产品将通过现代化包装和储存方式销往全国各地。

军屯锅魁的历史背景

军屯锅魁，也被称为“军屯锅魁”，是彭州的传统美食之一，拥有悠久历史、独特的制作工艺以及别具风味的特点，以香脆可口而著称。2005年成立了彭州市军屯锅魁协会，到了2018年，其传统的制作技艺被认定为四川省非物质文化遗产项目。在2022年，“军屯锅魁师”一职被纳入成都首批“蓉字号”劳务品牌行列之中。自那时起，隆丰街道已连续举办了十四届军屯锅魁美食文化节活动。目前，在彭州市景弘农业开发有限公司和成都市裕强农业开发有限公司的推动下，军屯锅魁实现了规模化生产，其中裕强农业每天接到超过一千个网络订单，日销量在一万六千至一万八千个之间。

(责任编辑：佚名)