家常锅盔做法步骤图解，外酥里嫩，简单易学，值得一试！

锅盔，这一源于外婆赠予外孙贺弥月的传统食品，如今已演变成为一种深受大众喜爱的方便美食。无论在城市的街头巷尾，还是自家厨房，都能品尝到它的独特风味。今天，就让我们一起学习如何在家轻松制作这款美味的锅盔。

首先，准备好所需材料：中筋面粉250克，鸡蛋1个，奶粉10克，水80克，玉米油15克，盐1克。至于馅料，我们选择猪肉馅250克，榨菜80克，鸡汁1勺，低盐酱油2勺，五香粉1勺，大蒜粉1勺，糖5克，熟白芝麻少许。

步骤如下：

1. 将面粉、鸡蛋、奶粉、水、玉米油和盐倒入厨师机面桶内，启动机器揉成光滑的面团。

2. 揉好的面团放入盆中，表面涂抹少量植物油，让其静置醒发至少20分钟。

3. 榨菜剁碎后与猪肉馅混合，加入所有调料（鸡汁、低盐酱油、五香粉、大蒜粉和糖），搅拌均匀备用。

4. 醒好的面团分成6等份，大小根据烤箱实际尺寸适当调整。

5. 取一块面团擀薄，铺上馅料，简单收口。馅料多少可根据个人口味增减。

6. 将包好馅的面饼转移到烤盘上，拉成长条形，宽度与烤盘相当，表面撒少许白芝麻并轻轻按压固定。

7. 烤箱预热至230度，将装有锅盔的烤盘放入烤制，一面金黄后（约10分钟）翻面刷油，再烤另一面至金黄色（约10分钟）。最后再次翻回正面，刷一层薄油，烘烤5分钟左右即可。

8. 出炉后，你会看到色泽诱人、香气扑鼻的锅盔。切记，享受美食的同时，不要忘记分享你的烹饪心得和技巧哦！

中筋面粉富含营养，具有养心益肾、除热止渴的功效，适合日常食用。无论你是面点新手还是烘焙达人，这款家常版锅盔都值得一试。

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(责任编辑：佚名)