甲流高发季：替代鸡蛋牛奶的4种食物，强健孩子体质迎新年！

随着甲流的流行，家长们应减少给孩子食用鸡蛋和牛奶，转而关注以下四种食物，帮助孩子们度过这个特殊时期，迎接新年的到来。

首先推荐的是荸荠。作为冬季美食的代表，荸荠口感脆嫩、多汁清甜，富含维生素和矿物质，适量食用不会引起上火。无论是熬汤、清炒还是生吃，都是不错的选择。

制作方法如下：取500克新鲜荸荠，去除外皮后洗净并沥干水分，对大个荸荠进行改刀处理。接着，将150克前腿肉切成薄片，热锅凉油快速煸炒至出油脂，加入老抽上色，翻炒2分钟后加入荸荠，大火快炒。待荸荠断生后，调入适量的盐和水淀粉收汁，最后撒上葱花即可。

第二个推荐食物是山药。山药具有健脾益胃的功效，富含蛋白质、维生素等营养成分，能够有效提升孩子的免疫力。

具体做法为：准备一根新鲜的山药，去皮洗净后切成小段，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的山药捣成泥，加入适量的糯米粉和白糖揉成面团，然后搓成小球状。将山药球煮至浮起后捞出过冷水，另起锅熬制糖浆，最后将山药球裹上糖浆翻炒均匀即可。

第三个推荐食物是莲藕。莲藕含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有清热生津、润肺止咳的功效。

制作方法：选取一节新鲜的莲藕，去皮洗净后切成薄片，焯水1分钟后捞出过凉水。热锅倒油，油热后爆香蒜末和干辣椒段，加入藕片翻炒，调入适量的盐、生抽、醋和白糖，最后撒上葱花即可。

第四个推荐食物是萝卜，被誉为“小人参”。萝卜营养丰富，能够促进消化，增强抵抗力。

制作方法：准备一个新鲜的萝卜，洗净后切丝。热锅倒油，油热后炒香虾皮，加入萝卜丝翻炒至软，调入适量的盐和生抽，最后撒上葱花即可。

通过合理搭配这些食物，孩子们在甲流爆发期可以保持健康，迎接新年的到来。

(责任编辑：佚名)