天水馓饭是一种什么美食(天水馓饭是个什么饭呢？)

您听说过天水馓饭吗？

自从天水的麻辣烫成为热门之后，当地的呱呱、然然等美食也备受关注，当然天水馓饭也逐渐被外地人所熟知。

那么，天水馓饭究竟是一种怎样的食物呢？

让我们先从一个现象说起：现在人们的生活水平提高了，一些传统的粗粮食品也逐渐变得珍贵起来。比如玉米面红枣糕、荞面油圈等，它们如今比以往更加受欢迎。天水馓饭也不例外。

制作天水馓饭的原料同样是玉米面，而其做法也十分简便。记得在小时候，由于生活条件有限，很多人早上都会吃馓饭，尤其是冬天寒冷的时候，几乎家家户户都会做馓饭。

具体来说，只需将适量的水烧开，然后不断往锅中撒入玉米面，同时用长筷子搅拌，并在水中加入土豆块。待锅中的玉米面由稀变稠、变硬，等待几分钟完全熟透后，一碗香喷喷的馓饭便制作完成了。

关于食用方法，有句俗话叫“打官司凭赖，吃馓饭凭菜”。当然，打官司不能只靠狡辩，但吃馓饭却必须要有丰富的菜肴相伴，没有菜肴是无法品尝出美味的。

在生活条件艰苦的年代，人们主要以腌制食品为主食，而天水人则喜欢食用浆水。在浆水中加入酸菜，成为馓饭的绝佳下饭菜。只需炒一些腌制的菜或用熟油拌匀酸菜，一顿美味的馓饭就完成了。

对于外地游客来说，可能不太熟悉馓饭的吃法。一般来说，先将适量的菜肴夹入碗中，然后顺着碗边沿将馓饭和菜肴一起旋转放入口中即可享用。

这就是天水馓饭，当然现在人们的生活条件好了，下饭菜的种类也更加丰富，馓饭的美味也得到了更好的发挥。

除了馓饭，天水还有凉鱼、搅团等美食。可以说，这三者之间存在着密切的关系：凉鱼是馓饭的演变，而搅团则是馓饭的升级版。[我想静静]因为凉鱼是通过将馓饭过滤并加入凉水制成的，而搅团的口感比馓饭更稠更硬。当然，吃凉鱼和搅团需要好的汤汁，而馓饭则无需额外的调料。

(责任编辑：佚名)