清远特色美食推荐

清远这个地方的确名副其实地以美味著称。这里的山清水秀不仅孕育了众多美丽的风景，还带来了令人垂涎三尺的佳肴。

今天我们将重点介绍清新县那些让人难以忘怀的地方特色美食。

三坑鹅

在清新的各个角落里，每逢节日或重要时刻，几乎每家每户都会宰杀一只鹅来庆祝。而在众多的烹饪方式中，最为人称道的是煨鹅、碌鹅以及鹅乸煲。

北江两岸地势较低，至今仍能看到三坑地区的一些养鹅人在夕阳西下的时候沿着小河驱赶自家的鹅群回巢。

骆坑笋

提起骆坑笋，想必大家都不陌生。每年7月和8月是收获这种美味竹笋的最佳时期。

清新的土壤和水质非常适合竹笋的成长，因此这里的竹笋无论新鲜还是晒干后都备受人们的喜爱。

鹅汤糍

正如前面所提到的，清新人对于鹅的喜爱可谓无与伦比。煮鹅时留下的美味鹅汤也不会被浪费，而是用来制作令人回味无穷的鹅汤糍。

浓郁的汤汁搭配上软糯可口的小丸子，在寒冷的冬至时节享用一碗热腾腾的鹅香糍，无疑是冬天里的绝佳享受。

木薯糍

在清新人的传统早餐中，有一种特别的食物——木薯糍。过去在乡村里，木薯往往被用作牛羊等家畜的饲料。

后来当地居民发现，将晒干后的木薯磨成粉后可以制作出各种各样的小吃。无论是甜馅还是咸馅的木薯糍都口感柔韧香脆，其中小编个人更偏爱咸味的木薯糍。

擂茶粥

在清新地区，许多地方都有饮用擂茶粥的习惯，尤其是在滨江沿线一带的人们更是如此。他们每天早晨都会在家门前用擂茶盆和棍子制作擂茶，并将其与粥混合食用。

这种独特的早餐方式不仅成为了当地文化的一部分，也为人们的生活增添了无限的乐趣。

石潭豉油鸡

在清远各地有着不同的鸡肉烹饪方法，而石潭镇的豉油鸡则是其中一道著名的菜肴。

这里用清新的山水养大的清远鸡作为原料，加上特别调制出的香浓豉油，使得这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美无比。

浸潭豆腐

在浸潭镇有一款非常受欢迎的小吃——王屋水鬼重。与普通豆腐不同的是，这种豆腐是由青豆制成的，并且比黄豆做的更加甜美可口。

无论是直接下锅煮熟后蘸着酱油和辣椒酱食用，还是用来炒或炖汤，这款豆腐都极具风味。

熟粉糍

熟粉糍有两种口味：甜味的用炒花生作为馅料被称为糖包；咸味则使用雪豆做馅叫做豆仔糍。

制作过程相对简单，刚出炉的熟粉糍往往很快就被抢购一空。尤其是孩子们特别喜欢糖包，吃起来糯软可口，内含砂糖粒，美味至极。

清新的美食种类繁多，这里列举出的部分只是冰山一角。对于在清新生活的人来说，至少也品尝过上述介绍的大部分菜肴！

不知道作为土生土长的清新人，你还会推荐哪些当地的特色美食？欢迎下方留言分享你的发现和感受哦~！

(责任编辑：佚名)