「福建福安特色美食图鉴——来福安吃什么？」

福建省福安市，是座落在中国沿海的一座小城市，其悠久的历史文化沉淀使得福安人民创造出了各式各样的特色小吃。

接下来，就让我给大家推荐几道来福安必吃的美味——

作为福安最家喻户晓的小吃，福安拌面的作法十分简单，只需要将煮熟的面条和切碎的青菜拌入熬制好的猪油和酱油即可。小tips：拌面配上小肠汤是我最最最爱的搭配，强烈推荐！

类似于拌面的作法，但加入了灵魂酱料——蚝油！这可是拌炊粉令无数福安游子念念不忘的法宝。它和拌面一道，组成了我中学时代的早餐之一。

类似于拌面的作法，但作法有所不同。可以吸溜进嘴里，咬下去QQ弹弹的，十分爽口。一道美味，配上小肠汤或是海蛎包一起享用，绝对是一种绝佳的选择。

在福安方言里，海蛎包叫做“爹包”，听起来很有意思。海蛎包里头是萝卜丝、虾米、葱花、新鲜的海蛎，外面裹上一层米浆之后下锅炸至外表金黄。一口咬下去外酥里嫩，海蛎的鲜味裹上蔬菜的清爽，令人回味无穷。

是福安特色炖罐中的一种，通常将小肠洗净后加入草药，有的时候还会放入黄豆，再放入陶瓷炖盅里炖煮。汤底浓郁混着草药的清香，还有降火去暑的功效喔。是福安的一道常见美食，很值得一试的哦！

将新鲜的猪肝切片后下锅，只需加入一点盐，撒上点葱花，几十秒后一碗香喷喷的猪肝汤就出炉了。汤底是清澈透明的，猪肝入口即化，鲜得不得了！

作为沿海城市，福安人民早就把海鲜吃出了花儿来，腌螃蟹就是其中一种。经过腌制后的蟹肉软糯而又带着海风的味道，这个时候再配上一碗白米饭实在再惬意不过！

福安的扁肉和别处的扁肉有所不同，它的皮非常薄，里边的肉十分鲜嫩，通常下锅几十秒即可煮熟捞出。配上熬制好的骨头汤作为汤底，鲜到无法想象！

上好的糯米酿造出的酒酿煮沸后加入打散的鸡蛋，美酒的醇香合着鸡蛋的鲜味一起在你的舌尖上跳舞。如果这个时候再来一份海蛎包，那简直堪称完美！

福安的特色美食还有许许多多，由于篇幅有限，我只能介绍以上这些我个人非常喜欢的几样。欢迎来福安旅游，吃遍福安的大街小巷~

(责任编辑：佚名)