福安美食游记:品尝地方特色和烟火气息

#大声安利本地美食#福安美食｜尝遍人间烟火气，今日抵达

想要了解一个城市，就要走遍它的寻常巷陌，味道是不可放过的。福安美食是一道道地的风景线，带你领略了福安人热情好客和生活习俗。

Fu'an炖罐

不管是清晨还是晚上，人们都会来一碗药膳炖罐热汤。福安炖罐遍布福建省内，但不管在哪里吃的就是地道的福安味。

Fu'an七层糕

福安人吃七层糕喜欢趁热吃，用刀切下一小块来，切下来的七层糕顶面呈菱形，层次分明，口感软糯香甜。

Fu'an拌面

福安拌面可是诸多福安人童年的记忆。满口酱油的醇厚与小葱的清香，至今福安人还是喜欢吃自己家乡的拌面。

Fu'an茶叶蛋

茶叶蛋本身的营养，带上茶叶幽幽的清香，可就着米粥、豆浆做早餐，又可以配小酒作点心，备受大家青睐。

Fu'an甜糟焯蛋

甜糟焯蛋不受季节的限制，“寒天暖身，热天落汗”。经常只需这一碗热腾腾的焯蛋下肚，人们才会真正醒来。

Fu'an大肠粉扣

地道的粉扣颜色应该是灰黑色的，并且煮后不会粘稠成一团，仍能丝丝分明、晶莹剔透而且特有韧性。

Fu'an光饼

福安人亲切称它是“铜面铁底棉花心”。饼面火薰如铜，饼底炉烤似铁，而饼瓤却松软如棉，给你一个“越嚼越香”的绵长享受。

Fu'an金丝汉堡

光饼里夹着炒熟的豆芽和卤肉，光饼香脆韧性，豆芽脆爽清甜，中间的卤肉更是香而不腻。

Fu'an海蛎包

海蛎包，福安人又称之为“爹包”。咬一口，萝卜丝的清甜，海蛎的鲜味，都原汁原味地在唇齿中留香。

(责任编辑：佚名)