扬州必尝美食推荐大全

扬州美食推荐

三丁包子

内含猪肉丁、笋丁和虾仁丁，滋味丰富，口感层次分明，是扬州早茶的经典选择之一。

狮子头

包括清炖和蟹粉等多种烹饪方法。其中，清炖狮子头选用肥瘦适宜的肉馅，入口即化，汤汁鲜美；而蟹粉狮子头则巧妙地融合了螃蟹与猪肉的味道，口感细腻滑嫩。

文思豆腐

将豆腐切成细如发丝的薄片，加入新鲜蔬菜一同慢炖。其汤色清澈、味道醇厚，豆腐羹质地细腻滑爽，入口即化，充分体现了淮扬菜的独特刀工技艺和鲜美的口感特色。

扬州炒饭

选用丰富的配料与米饭完美搭配，鸡蛋、火腿、虾仁等食材共同作用，使得整道菜肴色泽金黄诱人，香气四溢，松软可口，是来扬州不可错过的美食之一。

四喜藕粉圆子

作为“荷藕之乡”的特色甜品，这道糖水深受人们喜爱。手制的糯米小圆子在莲藕粉调成的汤汁中轻轻漂浮着，入口软糯而不腻，甜美可口，洋溢着江南水乡的独特风情。

松鼠厥鱼

外形栩栩如生地模仿了活泼的小松鼠，外皮酥脆、肉质滑嫩。搭配特制的糖醋酱汁，酸甜适宜，让人食欲大增，这道传统名菜色香味俱佳。

八宝葫芦鸭

此菜肴以形态独特的葫芦状呈现，寓意吉祥如意。鸭子皮酥肉烂，内部填充有糯米、火腿、冬笋等八种珍贵食材，味道咸香浓郁，口感层次分明，是一道极具地方特色的佳肴。

扬州盐水鹅

选用色泽金黄的烤制鹅肉，炖煮得恰到好处，既保持了鲜嫩细腻的口感又不失其独特的风味。肥而不腻、入口即化的特点使其成为了街头巷尾人们喜爱的美食之一。

大煮干丝

采用豆腐干切成细如发丝的形状，并加入高汤和鸡肉等配料进行慢炖，豆干丝切法均匀细腻，口感滑嫩鲜美。整道菜肴清淡而不失风味，充分展现了扬州菜的独特之处。

(责任编辑：佚名)