汕头达濠鱼丸节庆新年：五天味蕾盛宴，传承地标美食文化

随着元旦假期的热闹落幕，深圳濠江区迎来了一年一度的美食盛事——第六届达濠鱼丸美食文化节。这一节日不仅是当地居民庆祝新年的方式，也成为推动濠江文旅产业发展的重要活动之一，为“百千万工程”增添活力。

今年的美食文化节从1月1日开始，将持续至1月5日，共计五天。在这段时间内，游客和市民们可以尽情享受濠江的特色美食，包括鱼丸、虾丸、墨鱼丸、墨斗卵粿等，以及传统的饭仔糕、达濠米润、珠浦酥糖等地道小吃。这些美食不仅为新的一年增添了喜庆气氛，也传承着濠江的历史文化和风味传统。

特别值得一提的是“达濠鱼丸”，这款汕头市濠江区的地理标志保护产品，拥有悠久的历史和独特的风味，享誉海内外。它不仅荣获了中华老字号的荣誉，其制作技艺更被列入省级非物质文化遗产项目名录。达濠鱼丸以其品质上乘、口感独特而深受人们喜爱。

濠江区依托这一小小鱼丸，做大做强了整个产业。据统计，目前区内已有超过100家的鱼丸标准门店，40余家鱼丸企业和50余家线上电商企业，年产量超过3000吨，产值更是达到了2亿元以上。这不仅展现了濠江区在食品加工业的实力，也反映了当地特色产业发展的巨大潜力。

达濠鱼丸美食文化节的举办，不仅是对传统美食文化的传承与推广，也是对地方经济的一次有力促进。通过这样的节日活动，濠江区能够进一步打响达濠鱼丸的品牌影响力，吸引更多的游客和投资者，为区域经济的持续健康发展注入新的动力。

在未来，随着更多类似活动的举办和相关政策的支持，我们有理由相信，濠江区的特色美食产业将继续蓬勃发展，成为汕头乃至广东的一张亮丽名片。

(责任编辑：佚名)