景颇族美食大全，带你走近景颇人的饮食文化！

作者：佚名|分类：生活杂谈|浏览：84|发布时间：2024-12-25

一、这些景颇族美食不可错过

作为吃货的芒市人，目瑙纵歌节到来之际怎么少得了美食呢？不知道吃什么的朋友们看过来，小编整理了景颇族美食看看有没有你喜欢吃的。

景颇族的饮食文化极具民族特色善用香料，以“舂菜醋菜拌菜烧烤鬼鸡”为八大名菜，以酸辣苦等独特风味而闻名。用鸟兽鱼虫花果野菜等天然绿色生态的动植物产品作为原料，采用舂拌烤煮炸等方法精心烹制深受大家的喜爱。

景颇族美食大全

如果你想一桌就吃全景颇特色菜，不妨试试古朴又带点野性的名宴——绿叶宴。绿叶宴是用砍来的新鲜竹枝搭起还散发着竹叶清香的长长的竹桌和竹凳，又用翠绿的芭蕉叶铺满桌面。桌面上的菜品以极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤煮炸腌等手法烹制。

主要的菜品有：竹筒烧肉绿叶焖肉鬼鸡舂干巴揉野菜凉拌鸡蛋等。食用时用宽大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用手抓食别具一番风味。

除了以上的还有......你还吃过哪些景颇族特色美食可以在留言区告诉我们哦！

二、景颇族的美食是什么

景颇人闲时每日两餐，忙时三餐，主食为大米，副食有豆类薯类蔬菜和野菜野果。爱吃糯米饭糖粥。

除杀牲祭鬼外，平时很少吃肉。制菜多加盐与辣椒烧煮，很少油炒。口味偏好酸辣酵臭，不用碗筷常用蕉叶裹食。

白酒多系外地运来，爱嚼槟榔及草烟。他们的烹调方法大多简易，大米多加土豆青菜煮成浓粥糯米则蒸成干饭，而且当天舂米当天吃，不留“隔夜粮”。

制菜非煮即腌，腌菜很有特色，水豆豉干豆豉酸竹笋腌茄子等开胃爽口。

他们制作肉品的方法一是风干后抹辣椒和盐巴烤；二是先烤熟剁细，再拌以辣椒葱蒜及野生香料；三是拌匀佐料后用笆蕉叶或枇杷叶包好置入火塘灰中焐。

景颇族名食大全

(责任编辑：佚名)