大麦糕点新做法，外皮酥脆内心香甜，比面包好吃百倍！

红薯填充的大麦糕点。

准备就绪，揭开锅盖，瞧瞧这大麦糕点表面的美丽花纹。随着气温下降，今天是红薯们的聚会时刻，不仅如此，还有紫薯和芋头的加入。我们用源自胶东的传统石磨研磨出的面团，来制作一道冬季必不可少的美味佳肴。

·预先准备好的红薯丝在一旁待用。我们要使用的面团是由胶东风味的老式石磨精心研磨出的混合谷物，包括玉米、黄豆和小米，这可不是市面上普通的玉米面。制作过程极其简单，无需发酵或酵母粉，只要有水和炊具就能完成，非常便捷。如果你还不熟悉，务必要仔细看，这是胶东地区世代传承的独特美食。

·鉴于天气寒冷，现在可以使用温水和面，记得多加些水。以一斤大麦糕点面团为基准，配比是1：1.1，也就是说需要添加1.1斤的水。起初看起来似乎水分过多，但别担心，放置十分钟让水分充分吸收。

·经过约十分钟的静置，原本稀薄的面糊已经吸饱了水分，变得紧实起来。如果发现面团过干，可适量加水调整。保持适当的湿润度后，无论是蒸还是烙都十分美味。

·今天选用红薯作为馅料，制作红薯填充的大麦糕点。将和好的面团与切好的红薯丝混合均匀，不需要额外的步骤。如果你偏爱甜食，可以加入适量白糖增添风味。

·制作方法相当直观，无需直接用手接触，只需使用勺子或筷子，将其舀到玉米叶上，没有玉米叶的话，也可以选择蒸馒头用的垫布。看，一个就完成了，现在开始烹煮。

·最后一个也一并装好，就是这么简单易行。

两个红薯馅的大麦糕点都已准备就绪，盖上锅盖，等待水开后继续蒸煮20分钟即可。

时间到，揭开锅盖，大麦糕点表面的美丽纹路清晰可见，香气四溢。这无疑是胶东风味的一幕幸福景象，仿佛让人瞬间回到美好的童年记忆中。这款糕点混合了玉米的清新和红薯的独特味道，趁热享用最为美味，尽管烫手，但松软的口感和内含的红薯会让你忍不住一口接一口。

(责任编辑：佚名)