「中原碳水王国我夸累了！这座被低估的省份深藏着饮食智慧」

我已经吃够了河南人对碳水王国的热爱，但这座中原的饮食智慧却让我深感惊叹!

在清晨，胡辣汤香醒了我的心。洛阳老街上的牛肉汤配海碧的烟火气，让我回味无穷。开封夜市里的炒凉粉滋啦作响，这是深夜的另一番风景...

河南人用千年沉淀的饮食智慧告诉你，中原胃才是YYDS！

早餐雷达启动！

·方中山胡辣汤（勇敢者版）

第一口就天灵盖发麻的快乐！牛肉粒+面筋泡在琥珀色浓汤里，记得掰半块油馍头蘸着吃，这是河南人的 brunch 仪式感拿捏了

·逍遥镇非遗套餐

胡辣汤+豆腐脑两掺才是隐藏菜单！绵滑遇上辛辣，配着金黄焦脆的水煎包，三重暴击直接香迷糊

面食暴击预警！

·合记烩面

奶白浓汤熬足8小时，扯面师傅手腕翻飞甩出的宽带面，喝汤前先撒把香菜韭黄，这是河南胃的DNA动了！

·郏县饸饹面

荞麦面+羊油辣子的神奇组合！蹲在板凳上嗦面才是正宗打开方式，最后那勺灵魂羊油辣子才是精髓啊啊啊

夜宵江湖暗号！

·开封西司夜市

炒凉粉在铁板上跳踢踏舞！焦脆的锅巴边边才是本体！杏仁茶里藏着八种果脯，这是一碗宋都的甜

·洛阳十字街

冒着泡的不翻汤配酥到掉渣的锅贴，抬头就能看见丽景门的灯笼，这是十三朝古都的夜晚

本地人私藏Tips：

胡辣汤要配「油馍头」不要油条！

吃烩面先喝汤再拌辣椒油

牛肉汤要头汤！6点前去才能喝到奶白色

炒凉粉要说「多要焦皮儿」

从早到晚吃不够的宝藏省份

下次谁说河南是美食荒漠

请把这篇甩TA脸上

（扶着墙走出河南的本人：真的不是128G的胃别来）#聊聊河南美食# #开封菜早餐党# #河南豫制菜# #吃河南会面#

(责任编辑：佚名)