襄阳十大特色小吃(襄阳十大特色美食)

襄阳牛肉面（牛杂面、豆腐面）是湖北襄阳的一道传统美食。它的起源可以追溯到清朝康熙年间，至今已有300多年的历史。

据记载，襄阳牛肉面最初由一位名叫马和瑞的人在襄阳城创立，他从自己的三个儿子的名字中各取一字，开设了一家名为“永和泰”的面馆。这家店以五香卤羊肉和卤牛肉著称，其独特的风味迅速在当地流行起来，并逐渐传播到湖北省的其他地区。

到了清朝嘉庆年间，襄阳牛肉面因其独特而美味的色、香、味而闻名遐迩，甚至成为清廷贡品的一部分。随着时间的发展，这道美食经历了不断的创新与改进，最终形成了今天广受欢迎的独特风味。

如今，在襄阳这座城市中，大部分市民习惯于早晨吃一碗热腾腾的牛肉面或牛油面、豆腐面，再搭配一杯黄酒或是豆浆、苞谷糁、米酒。剥几粒大蒜一同享用，这样一顿美美的早餐让新的一天充满活力和美好的开始。

襄阳大头菜（孔明菜）同样是一道具有悠久历史的地方特色美食。相传在三国时期，诸葛亮曾在古隆中耕种时发现了这种芥菜，并发明了腌制方法。后来它成为行军打仗必备的食物之一，因而得名“孔明菜”。

宜城大虾的起源可以追溯到上世纪八十年代，在九八年抗洪抢险期间，驻扎在宜城的一线官兵们创新出一种独特的做法，让这道美食迅速流行起来。它的特点在于麻辣鲜香，十分美味。

宜城盘鳝是另一道有着悠久历史的地方特色菜肴，其起源可追溯至春秋战国时期的楚国故都宜城附近地区。该菜以麻辣味著称，并且口感有嚼劲。

襄阳红糖饼是一道酥脆香甜的小吃，深受当地人的喜爱；而金刚酥则以其独特的香口易化特点闻名。

缠蹄是襄阳的另一特色美食，通常切成圆片状作为冷盘拼盘。它的色泽红亮、肉质清香，并佐以姜丝和米醋食用。这道菜的味道甜中带酸，口感丰富而余味悠长。

枣阳琚湾酸浆面是一道非常受欢迎的特色小吃，其独特的味道是酸辣可口；此外，宜城板鸭也因其美味可口而在当地享有很高的声誉。

襄阳梅干扣肉则以五花肉为主料，经过文火慢炖后肥而不腻、鲜香开胃。这道菜的特色在于将肥膘中的油腻部分融入到梅干菜中，使得整道菜肴的味道更加丰富。

以上就是一些具有代表性的襄阳特色小吃和美食，每一道都有着各自独特的故事和风味。当然，除了这些之外，襄阳还有很多其他值得尝试的地方特色美食等待着大家去探索发现。

(责任编辑：佚名)