夏日必备！四果汤，清凉解暑，自己在家也能做~

四果汤，这道驰名中外的传统甜品，以其独特的口感和清凉解暑的功效，深受人们喜爱。它不仅味美可口，还富含营养，是夏季消暑的不二之选。

主要食材包括红豆、仙草冻、绿豆、莲子、阿达子（类似芋圆）、薏米、芋头以及时令水果如西瓜等。这些食材可根据个人喜好和季节变化进行灵活搭配。

制作四果汤的过程虽简单，但需精细操作：

1. 先将红豆、绿豆、莲子、薏米浸泡并煮熟，水果切块，干果准备就绪。

2. 以清水熬制糖水，加入冰糖后煮沸，溶解完全后冷却。可依据个人口味添加蜂蜜或桂花糖增添风味。

3. 在碗中排列好煮好的豆类、水果和干果，然后缓缓倒入糖水。

4. 根据喜好加入特色配料如石花膏（爱玉）、烧仙草或龟苓膏，提升口感层次。

食用四果汤不仅能享受美食，还对健康有益。例如，莲子有助于安神定心，绿豆能清热解毒，薏米利湿健脾，银耳则有清热作用。整体来说，四果汤是夏日祛暑的佳品。

制作时需注意以下几点：

- 确保所有食材彻底煮熟，特别是豆类和莲子。

- 根据个人口味调整糖水甜度和配料选择。

- 若加入刨冰增加清凉感，切勿过量食用冷饮以免对肠胃造成负担。

四果汤不仅是一道美食，更是一种文化的传承。在炎炎夏日，不妨动手制作一份属于自己的四果汤，让这份甜蜜与清凉为生活增添一抹色彩。

(责任编辑：佚名)