品味莞城地道美食之旅

4月21日晚7:30，一场关于《莞食》的手册发布及分享会将在东莞国贸城覔书店举行。这本手册以独特的市井风味和精美的图片相结合，展现了包括30多家老字号在内的众多莞城餐饮店的独特魅力、故事与特色。

作为《畅享莞城》系列丛书的一部分，《莞食》由莞城旅游办公室与南方都市报社合作编撰而成。该系列旨在深入挖掘并全面展示莞城的城市文化，涵盖美食、美景、人文和出行指南等多个方面。

留住老莞城的记忆

“民以食为天”，这句话道出了食物对于人们生活的重要性。在东莞人心中，莞城的美食承载着独特的记忆与情感。每当烟雾缭绕的老街小巷中飘来熟悉的香气时，那些被唤醒的味道似乎将人带回了过去的岁月。

当远离家乡的人们再次踏上这片土地，他们往往迫不及待地寻找儿时的记忆和味道。正如著名美食家蔡澜所说：“有时，我们品味的不仅仅是食物本身，更是那份久违的情感与乡愁。”

随着时代的发展和社会变迁，许多老店逐渐消失在历史的长河中，但那些沉淀于街头巷尾的独特风味却依然鲜活地存在着。新的店面也在不断涌现，为这座城市注入了新鲜的气息。

为了留住这些珍贵的记忆，《莞食》手册应运而生，记录下每一处令人怀念的地方，并为美食爱好者提供了一份详尽的导览指南。

探索地道美食之旅

《莞食》一书通过生动的文字和精美的图片，向读者展示了包括黎姨鸡蛋仔、莞翟青麻茶等在内的30多家老字号的独特魅力。每一家店背后都蕴藏着丰富的故事与情感。

该手册按照不同的餐饮类型进行分类，从早餐篇到夜宵篇，再到网红店的介绍，每一部分都有一个手绘封面图，并详细介绍了每家店铺的位置、营业时间及人均消费等信息。

著名媒体人谭军波先生在《莞食》后记中写道：“这里没有昂贵的价格和奢华的食材，更多的是日常生活中常见的五谷杂粮与鸡鸭鱼肉。经过精心制作的传统美食不仅价廉物美，而且让人垂涎欲滴。”

此外，《畅享莞城·莞食》主创团队及部分老字号代表将于4月21日晚7:30在东莞国贸城覔书店进行创作分享会，与读者们交流创作初衷和编写心得。市民朋友们可以免费参与。

《畅享莞城》系列丛书的文化价值

作为东莞市历史文化的中心地带，莞城承载着无数代人的记忆与传统。在这里，人们能够感受到岭南文化的深厚底蕴、非遗手工艺的传承以及老饕们关于吃的故事和情感。

去年开始，《畅享莞城》系列书籍由莞城街道旅游办联合南方都市报东莞新闻部共同推出，旨在全方位探索并展示这片土地上的一切美好事物。《莞食》是这一系列中的首本。

主创团队认为，《畅享莞城》系列丛书不仅是一套简单的旅行指南或文化手册，更是一种对城市文化的深度挖掘与全面展现，值得每一位市民珍藏和传阅。

(责任编辑：佚名)