论语中的"孔子食不厌精，脍不厌细"表明孔子对美味的追求。

《论语》记载的孔子饮食之道，让我们惊叹于他的讲究程度。我们现代人是否还能尝试这些古老的食物？

春秋时期，主食是稷、黍、麦、稻、菽和麻，而现在这些食物已经不再被视为主食了。其中麻曾经是平民的主食，但现在已然被淘汰，这可能意味着它并不是很好吃。然而，我们可以使用黍来制作粽子，尽管与糯米粽子的口感相比，它似乎有所不同。菽则主要供平民食用，是他们蛋白质的重要来源，因为平民难以获得肉类食物，因此也被称为“肉食者”。其他三种食物都是我们现在常见的食物。

孔子关于食物不厌精细的描述，让我们想起了灌汤包、烧麦或枣糕，但是这些并不是他经常吃的食物。春秋时期，人们只有一种方式来食用粮食，即煮。考虑到地理位置和口感，孔子最可能经常煮的小米粥。但是“精”并不意味着做法复杂，而是尽可能去除壳和杂质。

在孔子的时代，人们还没有发明石转磨机，这使得他们不能食用面粉制成的食物直到汉代。这也意味着孔子是吃不到了面的。再来说“脍”，就是细切的肉。这个词经常与“生”组合使用，即生肉片。在《水浒》中，张顺命令酒保将一尾鱼切成“脍”，这可能意味着切成生鱼片。这是切得越薄越好吃的意思。

孔子被视为美食家，他的小米粥和鱼生，在现代人看来也很诱人食欲。

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