周口市文昌小学责令浩越央厨整改午餐质量问题

近日，周口市文昌小学“13元的学生营养餐”存在质量问题引发关注。

9月30日，周口市文昌小学发布关于责令浩越央厨整改午餐配送告家长的一封信，对此事进行了回应。

学校发现9月29日中午配餐质量问题后，“立即启动应急措施，了解实情，并与9月30日上午，迅速召开校班子成员、家长委员会代表和浩越央厨餐饮公司负责人三方会议，责令浩越央厨餐饮公司对午餐配送问题进行整改。

经了解，9月29日中午，浩越央厨餐饮公司为我校学生配送的午餐确实存在餐量不足的问题，配送午餐只有羊肉糊汤面、火腿肠、鸡蛋和馒头，不符合合同约定的两荤一素一汤一主食的标准，且明显低于13元的配餐标准。

浩越央厨餐饮公司负责人对其29日午餐质量问题以及对学校声誉带来的不良影响表示认同，并已向家委会代表和学校班子成员鞠躬致歉。同时还表示，对家委会代表和学校提出的所有整改意见照单全收，立行立改，具体整改措施如下：

一、退款退费：9月29日午餐费全额退还，9月13日至9月30日的餐费全部按照9元/餐的标准执行，多余金额退还。

二、餐标商定：10月8日开学前，由家委会代表和学校共同商定是否实行13元/餐的用餐标准。如果实行，除保质保量二荤一素一汤一主食之外，需另加牛奶、面包、水果、小点心等。

三、监督管理：组建由家委会代表和校委会代表共同参与的午餐监管委员会，对浩越央厨餐饮公司的食材采购、加工流程、卫生管理、饭菜质量、配送流程等全方位监督管理。每天选派两名家委会代表进行跟餐、陪餐；审核每周带量食谱；午餐监管委员会有权对饭菜质量和营养搭配提出异议并责令更换。

四、食谱公示：浩越央厨餐饮公司每周一前向午餐管理委员会发送下周带量食谱，有文字、图片、标价，接受审核。配餐当天还需发送饭菜实图。

五、禁配食品：不得配送二次加工的肉丸子、火腿肠、豆腐串、鱼豆腐等食品。不得使用鸡胸肉，做到保质保量。饭菜食品做到低盐、低糖、少淀粉。

六、致歉反省：浩越央厨餐饮公司需向学校做出配餐问题的文字说明，深刻表达对家长的歉意和对文昌小学声誉造成损害的致歉和反省。

七、问卷考核：学期结束前，在家长中随机进行学生午餐满意度调查，若满意度达不到80%，学校将提前终止合同，所造成的损失由浩越央厨餐饮公司全部承担。

(责任编辑：佚名)