分享你的家乡记忆！那些年的老照片、老物件

小时候，我居住在南京城南中华门外西街，那里是报恩寺旁的一条热闹老街。记忆中，148号是我的家，周围小吃店林立，有卖烧饼、油条和汤包的，最让我难以忘怀的是西街末端那家售卖猪头肉的小铺。

这家小店自上世纪80年代初开始营业，那时我还是小学生，店主是位来自淮安的人。外公是他的常客，几乎每天下午都会买五元钱的猪头肉配烧饼，偶尔还会小酌一杯白酒。猪头肉的价格相当亲民，大约十块钱一斤，每到下午三点半开卖，三点钟便有人排队等候，到五点通常就售罄了。无论寒暑，这家店几乎全年无休，深受南京市民喜爱，甚至有些住在城北的人也会专程驱车来购买，有的人一次会买十几份分享给亲朋好友。

猪头肉的口感是我家人的最爱，它入口即化，软糯香醇，咸淡适中且不油腻。尽管长大后我尝试过许多地方的猪头肉，却始终无法与记忆中的味道相比。遗憾的是，在2005年左右，店主不幸离世，他的弟弟接手了店铺，尽管使用同样的配方和烹饪方法，但味道大不如前，生意逐渐冷清。随着西街的拆迁，这家小店搬迁到别处，但据说生意并不景气。

西街的消失，带走的不仅仅是砖瓦结构，还有那些深藏心底的美好回忆。每当想起那熟悉的老街，我总会怀念起那个香气四溢的猪头肉摊位，那是属于我家乡独特的记忆。

(责任编辑：佚名)