淄博人尝鲜|这家连锁淄川肉烧饼，还能找回记忆中的味道吗？

作为一个在淄川肉烧饼氛围中长大的淄博本地人，我对这家店的评价自然是有着深厚基础的！我很欣慰地看到家乡的传统美食能够发展成为连锁品牌，让更多的人品尝到那份熟悉的味道。

谈到口感，经典的鲜肉烧饼无疑是淄川肉烧饼的灵魂。然而，在这里，我发现它们的大小比日常在家吃到的小一些，可能是因为使用了电烤的缘故，少了些炭火的独特香气。不过，外皮的口感尚可，只是肉馅略显平淡，可能是为了迎合大众口味进行了调整，毕竟传统的淄川肉烧饼是用酱油腌制的。话说回来，品牌化的过程中确实需要妥协，但能否在葱花的处理上更细心一些呢？切得大块且老的葱影响了整体口感，尤其是价格提升后，食材的质量也希望能更加用心。

至于其他口味我没有尝试，可能作为淄博人我对这家店抱有更高的期待。毕竟，除了经典的肉馅和素食烧饼，其它口味往往缺少那份独特的家乡情感和记忆。

馄饨的味道中规中矩，虾皮丰富到每碗底部都堆满了，甚至还有小鱼小蟹的惊喜。这让我想起了小时候品尝过的博山馄饨。环境方面，店面虽然小巧，装修风格却别具一格。只是套餐的价格似乎并不算太亲民，配的小凉菜口感一般。在淄川，最地道的吃法就是烧饼搭配一碗馄饨，简单而美味。

店里的收银员看起来心情不太好，尽管没有特别的服务体验，但当我离开时需要外带几个烧饼给同事品尝，她还是很配合地帮我切好，对此表示感谢。

对于淄博人来说，偶尔来此回味旧日情怀是不错的选择，尽管价格稍高，还是推荐去那些熟悉的街头小店寻找更地道的风味。而对于初次尝试的朋友，我强烈建议按照老淄川的传统吃法，相信你会沉醉于这个独特的味道之中。再次感谢您的款待！

(责任编辑：佚名)