广州人周末最爱的美食聚集地

广州人的周末喜欢到周边的南海、番禺、顺德去寻找美食。因为河网密布南番顺地区自古就是珠三角有名的渔米之乡，也是粤菜的发源地之一。这里的人们一向以会吃、懂吃、舍得吃而闻名。《寻味顺德》、《老广的味道》等记录片让更多外地人了解这里的饮食文化。其实除了记录片介绍的菜式，这里还有很多只有老广们深爱的粤菜值得大家一试。

南海广场后面就有一家人气超旺的辉记鹅掌翼餐厅，连导航都搜索不到，要不是当地朋友推荐带路，根本找不到的，这次专门趁周末和一班广州的朋友开车再来到这里，食过返寻味。 「掌翼煲」掌翼煲是每桌必点的，这里的掌翼煲用的是新鲜鹅掌翼，明显和广州一些用冻货的餐厅味道不同。我们也是冲着它来的，我们人挺多，于是要了两斤，份量还很足。锅底色泽不是很深，但味道却不错，会吃的老饕都懂的，鹅掌越煮得久味道越好，我们特地等到煮到起胶质才吃，真是一煲满满的胶原蛋白。配上腐乳作蘸料是最正宗的吃法。

「古法碌鹅」听说这里碌鹅也不错，于是也点了一只，鹅肉非常嫩，味道刚刚好，比较合我口味。「盐焗鹅翼」盐焗的鹅翼用来下酒最合适不过，一大班人喝酒，自然不会错过这道下酒菜，皮酥肉香，刚上就问到散发出来的香气，推荐必点！ 「鹅肠」很新鲜，水滚下锅涮几下就可以吃了，爽口之余还有鹅肠独特的油香，我同样喜欢蘸广式腐乳，很好味。「鹅肾」也不错，看颜色就知道也很新鲜，煮的时间要比鹅肠长，入口爽脆。

「剑花」「支竹」「茶树菇（生上）」点的配菜份量都很足，比起平时广州一般食肆份量要大一倍。难怪这么多人专程从外地过来吃。「飞水面」每次吃掌翼煲，最期待的其实是最后时刻下一大煲面当主食，煲里的汤汁被面吸收之后，用广州话说就是：非常和味，正啊！

整体来说，环境可以，餐厅比较宽敞，冷气也很足，出品也不错，材料比较新鲜，份量也够大，性价比非常高，一大班朋友聚餐的话，最合适不过了。晚市的人很多，好在我们来得早，不然差点没位置坐。店名：辉记鹅掌亦餐厅（没打错字，招牌上就是这个亦）地址：佛山市南三路格沙工业区E4座首层（南海广场后面约300米）#我是生活家# #探店好味道# #美食测评团# @头条美食联盟 @头条美食

(责任编辑：佚名)