福建南平：建瓯美食诱人留念！

在福建省建瓯市，我和朋友有幸在享有盛誉的家兴大酒店品尝了一系列地道的本地美食。这家豪华酒店在当地堪称翘楚，以其高端的装饰和设施闻名。值得一提的是，酒店内还设有惬意的游泳池，实为休闲度假的理想之地。尽管建筑外观透着一丝历史韵味，但实际上并非古迹，因为内部巧妙地融入了现代元素，如钢管支撑结构。

我们品尝的第一道菜是建瓯春卷，它与润饼有所不同，口感更为出众。春卷内馅丰富，包含嫩笋、瘦肉和鲜美的虾米，每一口都满载着浓郁的香味。之前我在别处尝试过不太正宗的建瓯纳底，相比之下，家兴酒店的版本显然更胜一筹，其独特的风味让人难以忘怀。

家兴酒店的一品富贵锅是另一道不容错过的招牌菜。这道菜品汇集了猪杂、猪尾巴和猪脚，经过长时间慢炖（至少3小时），味道醇厚且丰富。此外，建瓯板鸭也是当地的特色美食之一，我初次尝试便被其深深吸引。家兴酒店的板鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，让人回味无穷。

豆腐烧牛腩则是另一道令人惊艳的佳肴。嫩滑的牛腩与豆腐完美融合，烹饪过程中融入了建瓯特有的辣味，使得这道菜更加香醇可口。酒糟炒泽泻也是必点之一，我对其独特口感和美味情有独钟。这款菜肴以其酥脆的质地和鲜美的味道赢得了我的喜爱，让我回忆起童年时光。

这次品鉴中，我对建瓯美食有了更深的认识，尤其是那些富有嚼劲、味道美妙的食物，如特色灌饼，它既脆口又美味，且健康低脂，深得我心。这趟美食之旅的亮点非一莫属，其丰富的口感和出色的味道让我难以忘怀。每一道菜都展现了建瓯独特的烹饪技艺和风味，让人留连忘返。这些美味佳肴不仅满足了味蕾，也给我留下了深刻的文化印象。

(责任编辑：佚名)