地处南海边的湛江：享有丰富海鲜资源的广东城市

#湛江海鲜吃法#

• 湛江白灼虾
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使用新鲜的本地海虾进行白灼，肉质紧实且富有弹性，搭配姜蒜酱油或芥末，以突出其原汁原味。

- **推荐搭配**：尝试与沙姜酱油或本地特制的小米辣蘸料一起享用。
• 炭烧生蚝
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湛江的生蚝以其“肥、嫩、鲜”而闻名，经过炭烤后淋上蒜蓉酱或辣椒酱，成为夜市上的必点美食。

- **季节提示**：建议在秋冬季节品尝最肥美的生蚝。
• 沙虫刺身/沙虫汤
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沙虫（方格星虫）是湛江特有的海产，口感脆嫩。无论是做成刺身还是炖成汤，都以其鲜甜的风味和清润滋补的效果受到本地人的喜爱。

• 清蒸石斑鱼/马鲛鱼
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新鲜的海鲜经过简单清蒸处理，再淋上热油酱油，体现了粤菜中“鲜”的精髓。无论是夜市、大排档还是百姓村美食街，都能找到这道美食。



推荐地点：


• 夜市 & 大排档: 体验地道的炭烧生蚝和海鲜烧烤。
• 百姓村美食街: 尝试沙虫刺身、砂锅粥和特色炒冰。
• 霞山水产批发市场: 现买现加工，享受“海鲜自由”的体验。
• 老字号聚集地
• 赤坎老街: 寻找传统小吃如簸箕炊、田艾籺等。
• 东风市场: 在早市里品尝猪杂汤、肠粉等美味早餐。

湛江饮食风格偏向于保留食材的本味，调味清淡，喜欢辣的人可要求额外添加酱料。海鲜价格会随季节波动，请在点单时询问实际售价。尝试沙虫时可能会有些许心理障碍，但其独特的风味绝对值得一试！

在享受丰富多样的湛江美食时，记得要空着肚子来，带上一些消食片以应对可能的油腻感。湛江的美食不仅融合了海洋的鲜美与田野的香气，更体现了这座滨海城市的独特烟火气。

(责任编辑：佚名)