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滋养山药苹果枣糕 | 细腻香甜，一尝难忘的健康小点

食材清单

新鲜山药 200 克、优质苹果 1 枚、去核红枣 6-8 颗、糯米粉 30-50 克、适量鲜奶、可选天然甜味剂（冰糖或蜂蜜）

制作指南

1. 山药彻底清洗，削去表皮，切为小段，放入蒸笼中，以中火蒸约 15-20 分钟，直至山药变得绵软。蒸熟后取出，用调羹捣成顺滑的山药泥备用。

2. 苹果去皮去籽，切成细丁；红枣去除核心，切为小块。

3. 热锅中加入少量清水，投入苹果丁和枣块，以小火慢煮至苹果变得柔软。若偏好甜味，可添加适量冰糖或蜂蜜提味，待冰糖完全溶解后熄火。冷却稍许，用勺子压碎混合物，与苹果红枣的炖汁融合。

4. 将山药泥置入大碗中，拌入糯米粉和适量鲜奶，再倒入苹果枣泥。根据山药泥和糯米粉的吸水性调整鲜奶用量，慢慢添加并搅拌均匀，直至形成柔软且不粘手的面团。

5. 在糕点模具内涂抹一层薄薄的食用油以方便脱模。将面团分割成小份，搓圆后置入模具中，压平成形。若无模具，也可直接捏成小球状。

6. 将制作好的山药苹果枣糕放入蒸锅，再次用中火蒸 10-15 分钟。蒸熟后不要立刻开盖，静置约 2-3 分钟，使糕体更加紧实和美味。

7. 取出蒸好的山药苹果枣糕，待其稍微冷却后即可享用。可直接食用，或撒上椰蓉或糖粉增添口感层次。

(责任编辑：佚名)